Sandviç dükkanları mahallelerde ve şehir merkezlerinde popüler restoranlardır. Genellikle, ülkenin hangi bölümüne bağlı olarak, hoagies, bulkies, kahramanlar ve öğütücüler adı verilen uzun ve kalın sandviçlerde uzmanlaşırlar. Başarılı bir sandviç dükkanı işletmesini yürütmek için, işletmenin tüm yönlerini kontrol altında tutmalısınız.
Yasalar ve Kodlar
Yiyecek ürünlerini sunarken yerel yönetim kurumları tarafından belirlenen yasalar, sağlık kuralları ve standartlar konusunda farkında olmalısınız. İşin tüm yönlerinin koda uygun olduğundan emin olmak için yasaları araştırın ve yerel sağlık departmanı ile görüşün. Sağlık departmanı tarafından kod ihlalleri nedeniyle durdurulmak, ne kadar süreyle veya niçin olursa olsun, bir restoranın topluluktaki itibarını ciddi şekilde zedeleyebilir. Durum tespiti bunun gerçekleşmesini önlemeye yardımcı olacak ve ayrıca müşteriyi sağlıklı ve temiz bir ortamda sürekli tutacaktır.
İmza
Müşterilerin çekilmesine yardımcı olmak için yalnızca mağazanızda bulunan bir imza sandviçi veya sandviç hattı geliştirin. Yeni fikirlere ilham vermek için sıcak ve baharatlı ızgara peynirli sandviç gibi eski sık kullanılanlara yeni dönüşler koyun. Neyin satıp neyin satmayacağını belirlemeye yardımcı olmak için müşterilerle çeşitli fikirler geliştirin ve lezzet testleri yapın. Yemek yiyenlerin bir sandviç için bir saate kadar bir saatte bitirmek zorunda kaldıkları 12 metrelik bir sandviç yarışması gibi bir hile, sandviç dükkanınız için vızıltı oluşturmaya yardımcı olacaktır.
Müşteri servisi
Müşteri hizmetleri herhangi bir işletme için vazgeçilmez bir bileşendir, ancak yemek servisi olan bir yer için müşteri tabanınızı korumanıza yardımcı olabilir. Yemek hazırlarken her zaman değişkenler olacak ve hatalar olacak. Müşterileri mutlu etmek için hatalarını giderecek ve yukarıda ve öteye gidecek olumlu ve etkili bir müşteri hizmetleri rutinine sahip olmak, siparişleri yanlış olsa bile müşterileri iade etmeye devam edecektir.
Pazarlama
Tanıtım ve pazarlama, bir sandviççinin başarısını korumak için çok önemlidir. Bütçeye bağlı olarak, televizyon ve radyo reklamları, işiniz için marka oluşturmaya yardımcı olacaktır. Potansiyel müşterilerin menünüzü çevrimiçi olarak görüntüleyebileceği bir web sitesi de bir varlık olacaktır. Yerel bir gazetede veya broşürde basılmış bir kupon, dükkanı başka türlü denemeyenlere iş yapmada yardımcı olacaktır. Özgür basın ve medyanın ilgisi için, bir hafta boyunca sandviçlerle evsizler barınağı hazırlamak gibi yardımsever bir işlev tutun. Olay hakkında bir gazete tarafından toplanırsa ücretsiz yayınlanacak bir basın bülteninde yazın.
