Evde yemek yeme işi başlatmak bir kişinin mutfak yeteneklerini karlı bir girişime dönüştürmesini sağlar. Büyük gıdalar kesinlikle başarının temeli olsa da, başlangıçtaki hazırlayıcı da iş zekası sergilemelidir. Pek çok yeni catering şirketi yemek pişirme işini iyi yapıyor, ancak işletme açısından başarısızlıkla sonuçlanıyor. Şirketin hem yaratıcı hem de finansal bölümlerine özen gösterin ve gerektiğinde yardım isteyin.
Eğitim ve Beceriler
Evde yemek hizmeti kurmak için bir dereceye ihtiyacınız yok. Mutfak becerileri bir zorunluluktur, ancak sonucun iyi olması koşuluyla bunları nasıl elde edeceğiniz önemli değildir. Ülke genelinde kolejlerde bir dizi mutfak okulu ve programı mevcuttur. Öğrenmenin en önemli yeteneği kaliteden ödün vermeden çok miktarda yiyeceğin hazırlanmasıdır. Yemek hizmetlerinde, tek bir yemek hazırlamak, seri üretim yapamıyorsanız önemli değil.
Kayıt ve Yasal Konular
İkram işiniz için bir yapıya (şirket, limited şirket, ortaklık, tek şirket) karar verin. Uygun devlet kurumuna kaydolun. Bu genellikle Devlet Sekreteri veya Hazine Bakanlığıdır. Evrakları dosyalayacak ve bir ücret ödeyeceksiniz. Ücret devlete göre değişir, ancak genellikle birkaç yüz dolar harcar. Kaydınız yıllık olarak yenilenmelidir. Eyaletinize bağlı olarak bir lisans başvurusunda bulunmanız gerekebilir. Lisanslama sorunları evde bir yemek hizmeti işinde sorun yaratabilir. Örneğin, Washington, King County'de ev mutfağından yemek servisi yapılamaz. Evinize, ticari olarak onaylanmış ayrı bir mutfak kurmanız gerekecektir. Bu harcama ileriye taşınmak için çok fazla olabilir. Şehriniz veya ilçeniz ev mutfağınızı kullanmanıza izin veriyorsa, sağlık ve sıhhi denetimlere hazır olun,
Finansman
Catering hizmetine başlamak için başlangıç maliyetlerine ihtiyacınız olacak. Bu masraflar catering şirketinizin büyüklüğüne ve evinizin kapasitesine göre değişecektir. Bir catering işletmesi için başlangıç maliyetleri, gereken uyum düzeyine bağlı olarak 1.000 ile 80.000 $ arasında olabilir. Yatırımcıları araştırın veya işletme borç verenleri aracılığıyla finansman başvurusunda bulunun. Bazı borç verenler, yeni başlayanlara borç vermekte tereddütlü olabilirler, ancak ABD Küçük İşletme İdaresi (SBA) garantisi ile desteklenirlerse olabilir. Borç verenlere, SBA kredilerine katılıp katılmadıklarını öğrenmek için danışın.
Pazarlama
Çalışmaya başladığınızda, yiyecek içecek işiniz hakkında bir şeyler söyleyin. Bütçeye bağlı olarak reklamları kağıt, radyo ve televizyonda yayınlayabilirken, en iyi reklam ağızdan ağzadır. Başlamak için bazı küçük pro-bono etkinlikleri yapın. Arkadaşlar ve aileler için arka bahçede partiler düzenleyin. En iyi işinizi ortaya koyun; arkadaşları umarım sizi partileri için kullanırlar veya tavsiye ederler. Ticaret fuarları başka iyi bir seçenek. Bir stand kurun ve en iyi yemeklerinizin örneklerini verin. Örnek bir menü ve fiyatlandırma ile birlikte sunduğunuz etkinlik türünü ayrıntılandıran broşür ve el ilanları yazdırın.
