Maryland’in nefes kesen güzelliği ve tropikal alt iklimi, açmak istediğiniz restoranın sıcaklığını ve havasını yansıtıyor ve ortaklarınız da bunu kabul ediyor. Net bir vizyon ve yıllarca süren yemek servisi deneyiminin verdiği güvenle donanmış bir niş oluşturabileceğinizden eminiz. Bir restoranı açmayı hayal haline getirmek, tutku ve sebat gerektirir; planlama, lisanslama, denetimler ve izin verme işleminin tamamlanması bir yıl veya daha fazla sürebilir.
Menünüzü planlayın ve tariflerinizi yazın. Mutfağın nasıl kurulması gerektiğine, ne tür bir Çin ve cam eşya kullanacağınıza karar verin. Restoranınıza özgü masa örtüleri, kağıt veya bez peçeteler, ekmek sepetleri veya fondü çatalları gibi özel eşyaları dahil edin. Menüyü hazırlamak için gerekli olan yenilebilir sarf malzemelerinin yanı sıra temizleyiciler, üniformalar ve menüler dahil olmak üzere yenilebilir olmayanları listeler. Menünüzü düşündüğünüz şekilde sunmak için kaç tane hazırlayıcı, sunucu ve destek personeli gerektiğini belirleyin. Menüyü kullanarak başlangıç ve günlük işletme maliyetinizi hesaplayabilirsiniz.
Yıllık işletme maliyetlerini günlük maliyetlerden ekstrapolate edin, başlangıç maliyetlerini beşe bölün ve ilk yıl işletme maliyetlerinizi belirlemek için sonuçları ekleyin. Pazarınıza ulaşmak için kullanacağınız medya kuruluşlarını seçin; Reklam maliyetlerinizi yansıtmak için promosyon, özel ve hediye masraflarını ekleyin. Ne kadar kar ihtiyacınız olduğunu belirleyin. İşletme ve pazarlama maliyetlerinizi artı, acil durumları karşılamak için yüzde 20 ekleyin. Bu, toplam ilk yıl bütçenizdir; toplamı ne kadar yiyecek satmanız gerektiğini ve başarmak için hangi fiyattan hesaplamak için kullanın.
Tutkunuzu ve deneyiminizi vurgulayarak iş planınızı kendiniz ve ekibinizin kısa biyografileri ile derleyin.Konseptinizi derinlemesine yazın; Amacınız, ambiyansı hayata geçirmek ve okuyucunun sözlerinizle yemeğin tadına bakmasını sağlamak. Ulaşmak istediğiniz pazarı belirleyin ve onlara ulaşma stratejinizi açıklayın. Neden restoranınızı Maryland'de açmayı seçtiğinizi tartışın; toplumu geliştirme yollarını vurgulayın. Enfes mutfağın ve atmosferin ötesinde düşünün; topluma getirdiğiniz işleri ve sivil katılım için planlarınızı vurgulayın. Bütçenizi ve detaylarınızı iş planınızı tamamlamak için finansal hedeflerinize nasıl ulaşacağınızı ekleyin.
Küçük işletmelere yönelik finansman seçeneklerini araştırmak için Küçük İşletmelerin Baltimore bölge ofisine başvurun. Yüzde seksen veya yeni restoranlar açıldıktan sonraki beş yıl içinde başarısız oluyor; Maryland'de oranlar daha iyi değil ve asıl sebep aynı: yetersiz finansman. Başlangıç maliyetlerine ve en az bir yıl boyunca işletme maliyetlerine ihtiyacınız var. Gerekli finansmana sahip değilseniz, SBA, yeni başlayan girişimciler için düşük maliyetli federal kredileri yönetir, yatırımcı bulmada ve imza kredileri ile şirket kredi limitlerini güvence altına almada yardımcı olur.
İşinizi kaydederek yapınızı sonlandırın. Tek mülk sahiplerinin ve genel ortakların, restoranın bulunduğu belediye kanununa uyması ve Maryland’in vergi yasalarına uyması gerekir. Sınırlı ortaklıklar ve tüm kurumsal yapılar Maryland Değerlendirme ve Vergilendirme Departmanına kaydolmalıdır.
Bir yer için alışveriş yapmadan önce Maryland ve belediye yemek servisi, imar ve sağlık gereksinimlerini araştırın. Sadece bir binanın daha önce bir restorana ev sahipliği yapması mevcut standartları karşıladığını garanti etmez; Kod ihlallerinden kaynaklanan büyük yenileme çalışmaları ile karşı karşıya kalmamaya yardımcı olmak için mülkü dikkatlice inceleyin.
Belediye ile sağlık ve yangın güvenliği teftişleri planlayın ve gerekli vergi izinlerini ve sigortalarını alın. İşsizliğe, işçinin tazminatına ve iş sigortasına ihtiyacınız var ve bir İşveren Kimlik Numarası ve vergi numarası almak için İç Gelir Servisi'ne başvurmalısınız. Maryland Değerlendirme ve Vergilendirme Bölümü, web sitelerinde kapsamlı bir kontrol listesi ve yerel lisanslama ve vergi dairelerine bağlantılar sunmaktadır (Kaynaklara bakınız).
Restoranınıza son dokunuşları koyarak sağlık ve güvenlik denetimlerinize hazırlanın. Müfettişler, tüm ekipmanların iyi çalışır durumda olduğunu ve uygun bir şekilde saklanan yenilebilir ve yenilmeyen eşyaları bulmasını bekler. Maryland ve belediye lisanslarınızı ve izinlerinizi verir vermez restoranınızı açmaya hazırsınız.
