Restoranlar, lokantalar, gurme yiyecek mağazaları veya özel müşterilere satmak için salyangoz yetiştiriyorsanız, eski bir geleneğe dahil olursunuz. Teknik olarak, heliciculture olarak bilinen, yemek için salyangoz tutmak, daha önce olmasa da Roma İmparatorluğu'na kadar uzanır. Kâr için salyangoz yetiştirmek, başkentte çok fazla bir şey içermiyor, ancak çok fazla fiziksel, genellikle nahoş çalışma gerektiriyor. Zenginleşecek hızlı bir program değil, ancak küçük çiftçiler veya yerel masa ücreti üretmek isteyenler için ek gelir sağlayabilir.
Bir Escargotière'ye başlamak
Escargotière, salyangoz çiftliği için Fransızca bir kelimedir. Salyangoz pazarı için en sık salyangoz türü Helix pomatia veya Helix aspersa'dır. Nerede oturduğuna bağlı olarak, ikincisi zaten bahçende oturabilir, sebzeler ve yapraklar üzerinde durur. Bu salyangozların birkaç düzine yakalamak ve kısa sürede potansiyel salyangoz bol olacak. Salyangozlar o kadar hızlı ürerler ki tavşanların amatör gibi görünmesini sağlar. Salyangozlar basit canlılardır ve yeme ve çoğaltma etkinliklerinin büyük bölümünü oluşturur.
Devlet Düzenlemeleri
Salyangoz yetiştirme girişiminize başlamadan önce, salyangoz yetiştiriciliği ile ilgili eyalet düzenlemelerinizi kontrol edin. Yerli olmayan bir tür yetiştirmeyi planlıyorsanız, son derece katı olan ABD Tarım Dairesi kapsama kurallarına uymanız gerekir. Ne tür bir salyangoz türü yetiştirdiğiniz önemli değil, tesisinizi kontrol etmek için bir devlet denetçisinden bir ziyaret alabilirsiniz. Salyangozları, devlete yaymak ya da müşterilere canlı olarak nakletmek için ithal edip almadıklarını, devlet hatları boyunca taşımak için bir USDA bitki haşere iznine ihtiyacınız olacak. İnsan tüketimi için canlı salyangozları Amerika Birleşik Devletleri'ne ithal edemezsiniz.
Bakım ve Beslenme
İdeal olarak, özellikle salyangoz beslenmesi ile ekilen meralarda salyangozlarınızı dış mekanlarda yetiştirebilirsiniz. Bu pratik değilse, salyangozları ve avcıları dışarıda tutmak için tasarlanmış sağlam çitlerle onları kalemlerde artırabilirsiniz. Kuşlar salyangozların tadına baktıkları için, tükenmez kalemleri ağlarla örterek onları dışarıda tutun. Alan için sıkıştırılmışsanız, salyangozları plastik veya tel sepetler içinde kaldırabilirsiniz, ancak bu muhafazalar düzenli temizlik gerektirir. Salyangozlarını aşırı kalabalık etme; bu, ölüme neden olabilir. Onlara marul ve diğer besleyici, yapraklı sebzeler verin. Salyangozlarınızı pazara göndermeden önce, onları kum ve diğer istenmeyen bağırsak tozlarının arındırması gerekir. Pazarlamadan ya da pişirmeden birkaç gün önce onları beslemeyi keserseniz, bu genellikle işe yarar.
Salyangozlarınızı Pazarlama
Salyangozlarınızı doğrudan yerel restoranlara ve salyangoz isteyen benzer kuruluşlara pazarlayabilseniz de, istikrarlı bir kalite salyangozu kaynağı olan işletmelerin size salyangoz yiyecekleri ve damızlık hayvan stokları sunsa bile, uygun bir ürün yetiştirmeleri için para ödeyebilmeleri mümkündür. Örneğin, yerel bir restoran artık müşterilere hizmet vermek için uygun değil, en iyi salyangozlar için mükemmel yiyecekler üretmek için artık uygun ürünler üretebilir. Salyangozlarınızı ayrıca şeflere özel yiyecekler veren şirketler aracılığıyla satabilirsiniz.
