Bir yemek eleştirmeni olmak en büyük hayaldir. Her gün güzel yemekler tadar, tasarıyı editörünüze geçirir ve eğlence yazmak için para ödersiniz, bazen de acımasız yorumlar cennet gibi olur. Ancak iş iyi bir iş olsa da, zorla girilmesi zor bir mesleğe dönüşen son derece aranan bir iştir. Bir yemek yazarı olarak başarı bulmak, yiyecek anlayışınıza, yazabilme yeteneğinize ve öne çıkıp çıkmamaya bağlıdır.
Eğitim almak
Ücret Ölçeğine göre, bir yemek yazarının maaş aralığı 30.000 ile 70.000 dolar arasındadır. Bir yemek yazarı olmak için bir dereceye sahip olmak gerekli değildir, ancak daha yüksek gelir aralığında bir yer elde etmek için sizi rekabetten atmaya yardımcı olur. Gazetecilik veya İngilizce diploması yazma becerilerini keskinleştirir ve mutfak sanatlarında derece, gıda incelemelerine özgünlük kazandırır.
Yiyecekleri Anlamak
Yiyecek anlayışınız ne kadar yüksek olursa, yiyecek incelemelerinizin onay ile karşılanma olasılığı da o kadar yüksek olur. Kaz ciğeri ne olduğu veya iyi bir chardonnay'ın neye benzediği hakkında en ufak bir fikre sahip değilseniz, açıklamalarınız düz düşer ve düşük ödeme ve daha az ödev verir. Ücret Ölçeğine göre, bir yazarın deneyimi ne kadar fazlaysa, maaş da o kadar yüksek olur. Bir yıldan daha az deneyime sahip bir gıda, hem de yemek, hem de yazı yazımı 14.000 $ 'a kadar düşebilirken, sektörde 20 yıllık tecrübeli bir yazar 100.000 $' dan daha fazla emredebilir.
Kelimelerle Bir Yolu Olmak
İngilizce bir derece bile kelimelerle bir yolu olacağını garanti edemez. Yazınız ilgi çekici, ilginç ve otoriteye sahip olmalı. Gazete ve dergi editörleri aynı şekilde yazma tarzı derhal okuyucunun dikkatini çeken yazarları arıyor. Okuyucular bir yemek eleştirmeninin sütunundan hoşlanıyorsa, yayına bildirirler. Okuyucular mutluysa, editör de mutludur ve yazarı etrafta tutmak ister.
Etkileyici Okuyucular
London Times için yazan bir yemek eleştirmeni olan A. A. Gill, Atlantik'in her iki tarafında da rezildir. Saçma değerlendirmeleri ve eğitimli hakaretleri, büyük ilgi gördü. Okuyucuları bu dereceye kadar etkilemek, gelirde artış anlamına gelir ve daha büyük fırsatlara sahip yollar açar. Gill yalnızca "Londra Times" ta değil, "Vanity Fair" te de yayınlandı ve birkaç kitabı yayınlandı, bu nedenle yıllık maaşını büyük ölçüde artırdı.
