Bir restoran imtiyazı, bir yatırımcının veya bayinin kullanma hakkını satın aldığı bir markadır. Franchise sahibi restoranın günlük olarak işletilmesinden ve yönetiminden sorumludur. Buna karşılık, lisans ya da bayilik veren şirket, destek, pazarlama ve kanıtlanmış bir restoran konsepti sunmaktadır. Franchise franchise olmayanlardan çok farklılıklar var.
kavram
Bir franchise genellikle birden fazla yere ve yatırımcıya dalmadan önce başarılı bir anne ve baba restoranı olarak başlar. Orijinal restoran, konsepti geliştirebilir, neyin işe yaradığını görebilir ve marka franchise almaya başlamadan önce kanıtlanmış bir formül oluşturabilir. Daha fazla yer açıldıkça marka hızla büyüyebiliyor ve bayi daha çok para kazanıyor. Aynı zamanda, franchise verenler franchise formülünden faydalanabilir ve daha az risk alabilir.
Mekanlar
Franchise olmayanların aksine, franchise'lar binlerce yere sahip olabilir. Mart 2007 itibariyle McDonald's'ın dünya genelinde 31.000'den fazla yeri vardı. Bu, müşterilerin genellikle bir marka hakkında çok tanıdık ve rahat oldukları anlamına gelir. Aynı zamanda, akıllı büyüme bir franchise markasını yönetmenin önemli bir parçasıdır.
Yatırım
Franchise alan, markayı kullanmak için ücret öder. Bu franchise ücreti, az sayıda lokasyona sahip yeni, büyüyen franchise ve daha az kanıtlanmış bir konsept için çok düşük olabilir veya bir yatırımcının birden fazla lokasyona bağlı olmasını gerektirebilecek büyük, yerleşik franchise için milyonlarca olabilir. Ek olarak, franchise sahibi restoranın bakımından sorumludur ve gelecekteki yenileme veya güncellemeleri gerektiren anlaşmaları imzalaması gerekebilir.
dağlama
Bir franchise restoranı genellikle ulusal veya uluslararası olarak tanınan bir markadır. Franchise veren yerel pazarlamada bir söz sahibi olabilir ve genellikle kârının bir yüzdesini reklam bütçesine katmasına rağmen, genellikle reklamcılık ve pazarlama kampanyalarından sorumludur. Şirket sahibi ayrıca pazar araştırmasından sorumludur. Bu, franchise alanın parasını kurtarırken ve müşterileri cezbederken, aynı zamanda marka üzerinde çok az söz sahibi olduğu veya kontrol ettiği anlamına gelir.
Gıda
Bir franchisedaki yiyecekler genellikle her yerde tutarlıdır. Şirket sahibi menüye ve yemek tariflerine karar verir ve bir yerde servis edilen bir yemeğin diğer yerlerde olduğu gibi tadına bakmasını sağlamak için gıda satıcılarını onaylaması gerekir. Bazı durumlarda, bayi tescilli ürünlerin kullanılmasını gerektirir. Şirket sahibi ayrıca yeni tarifleri test etmek için pazar araştırması yapabilir.
Destek
Bir franchise, franchise alanlara çekici gelebilir çünkü bir restoranı sıfırdan başlatırken kullanılamayan bir destek sistemi sunar. Pek çok franchise, şirket içi krediler, eğitim programları ve topluluk katılımından teknoloji ve ekipman arızasına kadar her şey için destek sunmaktadır.
