Balık ve patates kızartması işi geleneksel olarak bir İngiliz girişimi olmuştur, ancak Long John Silver ve Arthur Treachers gibi ulusal zincirlerin kurulması ve ABD'de Salt & Battery ve English Harbour Fish gibi bireysel mağazaların kurulmasıyla popülerliği artmıştır. York'taki Chips. Akşam yemeği için bir restoran ya da fast-food prizi olsun, işe başlamak için basit ekipmana, iyi bir yere ve kaliteli malzemelere ihtiyacınız var.
İşletme Türünü Seçin
Müşterilere balık ve cipsleri iki şekilde önerebilirsiniz: Akşam yemeği yemek veya yemek servisi. Yemek yiyebileceğiniz bir restoran olarak çalışıyorsanız, yemek pişirme, saklama ve oturma için yer sağlayan bir yer bulmalısınız. Bir tasfiye işi kurmak için yalnızca pişirme ve depolama için bir alana ve müşterilere hizmet edecek bir tezgaha ihtiyacınız var.
Doğru Konumu Bul
Yer, başarı için çok önemlidir. Yemek yiyebileceğiniz bir restoran açarsanız, akşam yemeği için uygun ve diğer dinlence olanaklarına yakın şehir merkezinde bir yer arayın. Müşteriler deniz ürünleri yemeklerini bu alanla ilişkilendirdikleri için deniz kıyısı veya sahil konumu da uygundur. Bir tasfiye işi için mahalle konumu idealdir. Yerel müşteriler, yemeklerini eve götürmek veya dışarıda yemek yemek için toplayabilir. Bir spor stadyumuna veya eğlence kompleksine yakın bir yere yerleştirmek, bir oyundan veya filmden sonra hızlı bir yemek arayan müşterileri çekmenize yardımcı olabilir.
Kalite Tedarikçilerini Bulun
Kaliteli tedarikçiler, işletmenizin başarısı için çok önemlidir. Taze veya dondurulmuş balık sağlayabilecek tedarikçilerle iletişim kurun. Müşterilerinize otantik yonga dükkanı dokusu ve lezzetini sunmak için, ince patates kızartması yerine kalın patatesler halinde kesilmiş kaliteli patatesleri seçin.
İş donatmak
Bir balık ve yonga işletmesinin donatılması düşük maliyetli bir yatırımdır ve işlemlerinizi başlatmak için kullanılmış ekipman satın alabilirsiniz. Balıkları depolamak için bir buzdolabına veya dondurucuya ve balıkları ve cipsleri kızartmak için ayrı ayrı bölmelere sahip bir aralığa ihtiyacınız olacak. Talaşları doğru boyutta kesmek için talaşlar mevcuttur.
