Bazen, yiyecek içecek işinde yer almanın en iyi yolu, kendi evinizin rahatlığından başlamaktır. Bu, ek yükü azaltır ve size çalışabileceğiniz tanıdık bir alan sağlar. Bununla birlikte, bir evde yemek şirketi, ayrıca insanların gelebileceği bir mağazaya sahip olmamanız nedeniyle, pazarlama için yaratıcı bir yaklaşımın yanı sıra belirli izinler de gerektirir.
müsait
Evinizde yiyecek içecek işine başlamanıza rağmen, bir yiyecek işletmesi olarak çalışmak için hala uygun izne ihtiyacınız var. Çoğu eyalette, bu izin eyalet eyaletinizin Sağlık Bakanlığından gelecek ve bu da “kamu tüketimi” için yiyecek hazırlamanızı ve satmanızı yasal hale getirecek, Seattle ve King County Halk Sağlığı Bölümünü belirtiyor.
ekipman
Bir yemek şirketi olarak yiyecek üretmek için, yiyecek hazırlamak ve servis yapmak için uygun ticari sınıf ekipmana ihtiyacınız var. Bu, ticari kalite fırınlar ve soba üstleri içerebilir; ısıtıcısı; hazır yemeklerin sunulduğu ince çiniler; gümüş servis ve yemek gereçleri de dahil olmak üzere her türden mutfak eşyaları; cam; çarşaflar ve sunduğunuz hizmetlere bağlı olarak ihtiyaç duyabileceğiniz diğer ürünler.
Besin Güvenliği
Yiyecekle ilgili diğer işlerde olduğu gibi, siz ve ev temelli catering işiniz için sizinle birlikte çalışan herkesin de bir gıda güvenliği sınıfına katılmanız gerekebilir. Bu sınıf, gıda ürünlerinin uygun şekilde depolanmasından, etlerin güvenli bir şekilde tutulmasından ve kesilmesinden, yiyeceklerin yanlış kullanımıyla ilgili hastalıkları önleme ve hijyenik bir gıda ortamını geliştirme ve sürdürme kurallarına bağlı olarak gıda güvenliğinin temellerini kapsar.
Değişken Başlangıç Maliyetleri
Ev tabanlı bir catering işletmesinin başlangıç maliyetleri, işletmenizin ne kadar büyük olmasını istediğinize bağlı olarak değişebilir. Power Home Biz web sitesi, lüks bir mutfak ekipmanı ve diğer profesyonel cihazlarla stok yapmak istiyorsanız, ev tipi bir yemek işletmesi için başlangıç masrafları için 1000 dolardan az harcayabileceğinizi belirtiyor.
Ek Hususlar
Ev tabanlı bir catering işletimi başlatmak için yukarıda belirtilen şartlara ek olarak, başka birkaç şeyi de göz önünde bulundurmanız gerekebilir. Yiyecek içecek işinin büyüklüğüne ve türüne bağlı olarak, atık su arıtma ile ilgili yönergeleri belirlemek için yaşadığınız şehirle bağlantı kurmanız gerekebilir. Ayrıca, gıda işletmeleri için lisanslama işlemlerini yürüten devlet dairesine başvurun; likör izinleri hakkında bilgi almak için bu bölümü de kullanabilirsiniz. Şehrinizdeki itfaiye ve bina departmanlarının, sizinki gibi emniyetle ilgili gıda ile ilgili işletmeler için de gereksinimleri olabilir. Bu bölümlerin çoğu, kendi işinize göre yapmanız gerekenlerle ilgili soruları cevaplayabilecek müşteri hizmetleri temsilcilerine sahiptir.
