Bir kahvehaneye sahip olmak ve geniş bir yelpazede espresso bazlı içecekler sunmak eğlenceli ve faydalı bir kariyer seçeneği olabilir. Bir barista kahve sanatçısıdır. Kahve işinizin en iyi barislere, uzun ve kısa arasındaki farkı bilen çalışanlara veya bir cappuccinoyu latte'den ayıran şeylere sahip olduğundan emin olmak isteyeceksiniz. İşe alma konusunda endişelenmeden önce, kafeteryayı işletmek ve işletmek için yapmanız gerekenler.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
İşletme lisansı
-
Kiralanan veya sahip olunan alan
-
Masalar ve sandalyeler
-
2 endüstriyel espresso makinesi
-
Buzdolapları
-
Kahve pişirme istasyonları
-
Yazarkasalar
-
Kasa
-
Telefon
-
Kredi kartı işleme makinası
-
Buzdolabında ekran
Tüm yasal detayları araştırın. Kahve dükkanınız için mükemmel bir yer bulduğunuzda, işletme izinleri almak ve sigorta kanıtı göstermek için Belediye Binası'nı ziyaret etmeniz gerekecektir. Hangi kısıtlamaların mevcut olduğunu bulun. Örneğin, yiyecek veya sadece içecek servisi yapmayı planlıyorsanız, farklı dosyalama gereksinimleriniz olabilir. Tüm yasal dosyalarınızın kopyalarını güvenli bir yerde saklayın.
Kişisel ve ticari gelir ve giderlerinizi ayrı tutabilmeniz için bir ticari banka hesabı açın. Ticari kredi kartı işlemleri ve bordro hizmetleri gibi, hangi ek hizmetleri vermelerini istediğinizi belirlemek için bankacınızla birlikte çalışmalısınız. Bazı bankalar, işletme muhasebenizi düzenlemenize yardımcı olacak çekici küçük işletme planları sunar.
Ekipman ve başlangıç malzemelerini satın alın. Bu noktada, dükkanınızı döşemek için bir ekipman toptancısının yanı sıra kuru ürünler, kahve çekirdekleri ve sunmayı planladığınız yiyecek ve içecek seçenekleri için tedarikçileri seçeceksiniz. Daha anahtar teslim bir yaklaşım istiyorsanız, size tedarikçileri, standart menüleri ve çalışma prosedürlerini sağlayan Coffee Beanery gibi bir franchise barista kahve işletmesini düşünebilirsiniz.
İşletmenizi çalışır duruma getirmek için çalışanları işe alın. Mağazada çalışıp çalışmayacağınıza veya tüm işçilerin yeni işe alınmayacağına karar verin. Kahve dükkanınızı kurarken, mümkün olan en düşük masrafa sahip olmak isteyeceksiniz, bu yüzden arkadaşlarınızdan ve ailenizden ilk birkaç ay boyunca kâr etmeye başlayana kadar görüşmelerini isteyin.
Makinede ustalaş. Burası bir barista olma sanatını öğreneceğiniz yerdir. Amerikan Barista & Coffee School, işletmenizin başarılı olmasına yardımcı olacak barista terminolojisi, özel içecek hazırlama ve kilit işletme becerilerini öğreneceğiniz tüm ülkede atölye çalışmaları ve eğitim programları sunmaktadır. Örgüt ayrıca “eğiticiyi eğit” programları sunar, böylece eğitildikten sonra, mağazanızda çalışmak üzere kiraladığınız çalışanları eğitebileceksiniz.
Menünüzü sonlandırın. Müşterileri ürünleriniz hakkında okumaya ve en sevdikleri içecekleri sipariş etmeye davet eden bir menü ekranı oluşturun. Hangi süt ve içecek seçeneklerinin yanı sıra unlu mamuller, hazır yiyecekler veya ev yapımı ürünler sunmayı planladığınıza karar verin. Açtıktan sonra, müşterilerinizden gelen geri bildirimlere bağlı olarak menünüzü ince ayarlamaya devam edebilirsiniz.
Büyük bir açılış kutlamasına ev sahipliği yapın. Tüm sıkı çalışma ve eğitimlerinden sonra, kafeniz iş için açmaya hazır. Topluluğu, yeni dükkanınızı görmeye davet ederek kutlayın. Çocuklara ve yetişkinlere özel içkiler, kuponlar ve ikramlar sunulmaktadır. Açılış partiniz ne kadar unutulmazsa, müşterilerinizin geri gelme olasılığı o kadar yüksektir.
