Kendi işinize başlamak, hem korkunç hem de heyecan verici bir girişim olabilir. Birçokları için, küçük bir gıda işletmesi, ömür boyu süren bir rüyanın bir sonucudur ve diğerleri için bunlar yeni girişimci girişimlerdir. Durum ne olursa olsun, küçük gıda şirketleri dünyadaki özel sektöre ait şirketlerin büyük bir bölümünü teşkil eder ve bu da duyarlı bir halka işaret eder. Kendi ticari hayalinizi formüle etmenin birçok yolu vardır; Bununla birlikte, tüm küçük gıda işletmelerinin başlaması gereken şey bir ürün ve tutku.
Özel bir imaj oluşturun. Zaten dünyada milyonlarca yiyecek işletmesi var; seninkileri öne çıkarmak için ne yapacak? Normdan farklılaşan özel bir ürün, tema, hikaye, resim, tarif veya özellik, küçük bir gıda işletmesinin gelişim aşaması için çok önemlidir. Çoğu özel işletme, kişisel nişlerden yetiştirilen sevginin emeğidir.
Yer seç. Her yerde her ürün pazarlanamaz; Süslü bir Fransız çikolata dükkanı Paris’te açılsa yerlilere çok az şey ifade eder, ancak kesinlikle Boston ya da Denver’da dikkat çekerdi. İnternet ve mail order işletmeleri de bu konuda benzer; ürünler ne kadar gemi olacak? Bölgesel, ulusal veya uluslararası? Bir ürünün hareketi ihtiyaca dayanır; ne sunmak zorunda olduğunuzdan mahrum bir yer seçin.
Ürününüzü çıkarın. Her şey bir yerden başlamalı. Birçok küçük gıda işletmesi, küçük çiftçi pazarlarında veya yerel gurme pazarlarında tedarikçiler olarak çalışmaya başlar. Çoğu sokaktaki veya halka açık pazarlardaki stantlar mevsimden mevsime kiralanır ve genellikle hızla doldurulur. Bireysel düzenlemeler için yerel çiftçi pazarlarına başvurun; birçoğu izinlerin satın alınmasını gerektirir.
Geri bildirim topla. Olumlu ve olumsuz, tüketici tepkisini dinleyin. Olumlu geri bildirim genellikle ihtiyaç duyulan enerji ve güveni artırabilir ve kritik geri bildirim ürünü iyileştirmeye yardımcı olabilir. Fiyatları yapılandırmak için, hem büyük hem de küçük üretimdeki rakiplerle karşılaştırmak akıllıca olacaktır. İlk satış ayları, bir ürünün satın alma fiyatının çok mu yüksek veya çok mu düşük olduğunu gösterir.
Yasal yap, sertifika al. Amerika Birleşik Devletleri'nde ve diğer birçok ülkede, bir sağlık müfettişi tarafından onaylanmamış bir mutfakta yaratılmış yiyecekleri satmak yasaktır. Ürününüzün üretimi evde yapılırsa, sertifikalandırılmak için gerekli ticari mutfak unsurları vardır. Ticari bir mutfağın sertifikalandırılması da aynı şekilde gereklidir.
Reklamcılığa başla. Günümüzde sosyal medya araçları ve İnternet, reklamın en kolay ve en etkili şeklidir. Bloglar, forumlar, bir işletme web sitesi, Facebook, Twitter ve hatta Google Adwords gibi reklam alanları kelimelerin çıkmasına yardımcı olacak. Görsel görüntüler, ürün reklamları için çok önemli bir bileşendir; logolar, isimler ve ambalaj tasarımları ya kendiliğinden yaratılabilir ya da bir grafik tasarımcının ellerinde bırakılabilir.
Bir iş planına karar verin. Uzun vadeli iş planı nedir; bir gün bir internet işinden fiziksel bir iş haline gelmek mi? Çalışan ihtiyacına genişleyecek mi? Finansal yeteneklerinize uygun gerçekçi hedefler belirleyin ve iş danışmanlarından profesyonel danışmanlık alın.
Bunu bir gerçeklik yap. Küçük bir işletmeye başlamak için milyar dolara ihtiyaç duyulmaz, başarılı bir küçük gıda işini kurmanın ve sürdürmenin temel faktörü, yaptığınız işe bir itiraz ve tutkudur. Her şey takip eder.
