Genel Bakış
Bir fırın, pastacılık ve müşterilere özel kekler sağlayan bir iştir. Hamur işleri çeşitleri arasında her durum için kekler, kekler, kruvasanlar, ekmek, turtalar, rulolar, simitler, çörekler, danimarkalılar ve diğer hamur işleri bulunur. Personel genellikle birkaç fırıncı, bir müdür ve siparişleri işleyen kasiyerlerden oluşur. İşletme genellikle sabahın erken saatlerinde açılacak, ancak fırıncılar açılıştan biraz önce gelirken, güne taze bir parti hazırlamaya başlayacaklar. Kapılar, fırıncılar geldikten bir saat sonra resmen halka açılacak. Bu, ekmek ve hamur işlerinin doğrudan fırından taze ve sıcak olmasını sağlar.
reklâm
Fırıncılar kaliteli hamur işleri ve ekmek üretmekle ilgilenirken, diğer çalışanlar da işletmenin para kazanmasını sağlamak için çalışırlar. İyi bir fırıncılık bile tek başına ağızdan ağıza dayanamaz ve bu iyi bir pazarlama kampanyası işe yarayabilir. Yerel gazete ve dergilerde reklam vermek, kelimelerin ortaya çıkması ve müşteri getirilmesinde oldukça etkilidir. Kuponlar vermek, bedava tat örnekleri vermek ve mahallede fırın satışları yapmak, işletmeler için vızıltı yaratmanın harika bir yoludur. İyi bir reklam kampanyası sonuçta güçlü ve sadık bir müşteri tabanı oluşturmaya yardımcı olur.
Kar yapmak
Bir fırın, diğer işletmeler gibi para kazanır - kar yaparak. Bir fırının para kaybedeceğini, hatta kırıldığını veya para kazandığını belirlemek için maliyet, harcama ve gelir hesaplanır. Bir fırının maliyeti, şeker, yumurta, un, krema, fırın ve diğer gerekli malzemeler veya ürünler gibi malzemelerin siparişini ve satın alınmasını içerir. Giderler, reklam maliyetlerini, fırının bakımını, maaş bordrosunu ve diğer çeşitli masrafları içerir. Sonunda, bir fırın fiyatları ve fırın ürünlerini müşterilere satmaktadır. Mallar genellikle pastanenin bunları yapması için maliyetinden daha yüksek bir oranda fiyatlandırılır. Daha yüksek bir satış hacmi, fırın için daha fazla paraya eşittir. Bir fırın, mal satışlarının imalat maliyetlerini aştığı zaman kâr eder.
