Barmenlik, pek çok alanda katı bir şekilde düzenlenen alkolle almayı içerdiğinden, barmenler işlerini yasaya uygun olarak tamamlamak için ne tür izinlerin ve lisansların gerekli olduğunu merak edebilirler. Komplikasyonlara ek olarak, lisans yasalarının bulunduğunuz yere bağlı olarak değişmesidir. Uygun olduğunuzdan tamamen emin olmak için yerel makamlara danışın.
Sorumluluklar
Barmenler sadece müşterilere rahatça dökülmez ve alkol servisi yapmazlar. Barmenlik, ons veya alkol ölçümleri, alkol stoklarının envanter sayımlarına yardımcı olmak ve bar için likör sipariş etmek veya yemek tesisine yardımcı olmak gibi birçok likörle etkileşimi içerir. Barmenler ayrıca aşırı sarhoşluk olaylarını, sarhoş kazaları ve düzensiz davranışları azaltmak için müşteri alımını düzenlemek için güvenli alkol tüketimi bilgisini kullanmalıdır. Bir barmen olmak için, bir kişinin yaşını ve belirli bir kişiye hizmet vermeyi reddetme konusundaki yasal haklarınızı belirleyen kurallara da aşina olmalısınız. Sorumluluk nedeniyle, birçok barmen profesyonel izin almak zorundadır.
Likör Ruhsatı
Likör lisansları genellikle işletmeler tarafından alkol satmak için (barlar, gece kulüpleri ve restoranlar gibi) tutulan lisanslar olarak tanımlanır. Bu yerler likör lisansı olmadan yasal olarak alkol satamazlar. Bu lisanslar, özellikle sakinlerin alkol satan işletmelere dirençli olduğu veya zaten alkol satan işletmelerin yoğun bir şekilde yoğunlaştığı bölgeler için karmaşık ve pahalı olabilir. Genel olarak, mekanların likör lisansı alması zorunlu olmakla birlikte, barmenlik yapmak için likör lisansına ihtiyacınız yoktur. Ancak başka belgelere ihtiyacınız var.
Temel Belgeler
Her işte olduğu gibi, barmenler ABD’de çalışma hakkına ilişkin yasal hakların belgelendirmesini sağlamalıdır (buna, örneğin devlet tarafından verilmiş bir ehliyetle) ve Sosyal Güvenlik numarası. Ek olarak, barmenlerin çoğu içki dökmek için 21 yaşından büyük olduklarını kanıtlamalıdır. Bazı yerlerdeki bazı kuruluşlar, 18 yaşın üzerindeki çalışanların bira ve şarap dökmelerini sağlar.
Profesyonel ehliyet
Wisconsin de dahil olmak üzere bazı eyaletler, barmenlerin profesyonel bir barmenlik lisansına sahip olmalarını gerektirmektedir (bu bir likör lisansından farklı olsa da). Barmenler, barmenlik lisanslarını almadan önce dört saatlik bir eğitim kursuna katılmalı ve sınavı geçmelidir. Lisanslar iki yıl süreyle geçerli olabilir; bundan sonra barmenler eğitim kursunu ve sınavı tamamlayarak yenilenmelidir. Barmenler, barmenlik lisanslarını reşit olmayan içicilere satış yapmak, alkol veya diğer kontrol altındaki maddelerin etkisinde araç kullanmaktan mahkum olmak veya saatler sonra alkol satmak da dahil olmak üzere çeşitli nedenlerle kaybedebilir. Kaliforniya gibi diğer eyaletler, barmenlerin eğitimden geçebileceği ve süreci tamamladıklarını belirten özel bir lisans almak için sınavlara girebilecekleri gönüllü eğitim programları uygular.
