Bir ev pişirme işi başlatmak gerçekten, gerçekten yemek yapmayı seviyorsanız harika bir fikir. Çünkü, bana güvenin, yiyecekleriniz adil ve fiyatlandırılmışsa, işiniz büyür. İhtiyacınız olan tek şey, yiyecek hazırlama ve güvenliği hakkında iyi bir bilgi, bazı harika tarifler ve başarılı olmanın yoludur. Yapabilirsem, sen de yapabilirsin!
İhtiyacınız olacak ürünler
-
Yemek yapma arzusu
-
Pişirme becerileri
-
zaman
-
Mutfak ve ekipman
-
Menü ve tarifler
-
Temel gıda güvenliği bilgisi
-
Arkadaşlar ve aile
-
Profesyonellik
Gıda güvenliğinin temellerini öğrenin ve tüm yerel ve eyalet düzenlemelerine uyun. Pek çok eyalette, evinizde satılık yiyecek yapmak yasa dışıdır. Kapanmanın ve para cezasının kesilmesinin hızlı bir yolu yasayı çiğnemek. Sağlık departmanı onaylı bir mutfak kiralamayı düşünebilirsiniz. Birçok kilise, kulüp ve kuruluş mutfaklarını gerektiği gibi kiralık olarak sunmaktadır. Diğer bir seçenek ise müşterilerinizin evlerinde yemek pişirmektir. Bir gıda işleyicileri lisansı veya gıda güvenliği yönetim sertifikası da gerekli olabilir. Eğitim ve sertifikasyon gereklilikleri hakkında bilgi için yerel sağlık departmanınıza danışın.
Bir menü oluştur. Bu, sunacağınız yiyeceklerin basit bir listesinden daha fazlasıdır. Bir menü, müşterilerinizi malzemeler, pişirme yöntemleri ve hatta yemeğin kökenleri hakkında bilgilendirmelidir. Hizmet edeceğiniz ailelerin çoğunun küçük çocukları olduğundan, kendilerine hitap edecek yemekler de var. Sunduğunuz her yemek için eksiksiz bir içerik listesi hazırlamaya hazır olmalısınız, böylece müşteriler alerjik reaksiyonlara neden olan yiyecekleri içeren yemekleri önleyebilirler.
Menü öğelerini fiyatlandır: yiyeceklerin maliyeti; alışveriş, hazırlık ve nakliye süresi; yemek kapları; ulaşım ve seyahat giderleri; kira; sigorta; ve yardımcı programlar. Yaptığınız yemek için ne kadar ücret alacağınıza karar verirken bu faktörlerin tümü göz önünde bulundurulmalıdır. Hazır yemek sektöründe yüzde 30 kar standarttır.
Tariflerinizi standartlaştırın. Yemeğinizin tutarlı olduğundan emin olmak istersiniz. Müşteriler, onlar için hazırladığınız favori öğünlere sahip olacaklar. Hayal kırıklığına uğratma.
Müşterilerinizi bulun. Bu, düşündüğümden daha kolaydı. Arkadaşlarınız ve ailenizle iletişim kurmaya başlayın. Muhtemelen mutfakta yardıma ihtiyacı olan ya da arada sırada bir geceyi geçirebilecek birini tanıyorsunuz. Hizmetlerinizi sunmak konusunda utanma.
Profesyonel ol. Görünümünüze, ekipmanınızın temizliğine, yemeğinizin tazeliğine ve zamanında olmasına dikkat edin. İyi iş uygulamaları ve iyi yemek, mutlu müşteriler anlamına gelir.
Haftada en az bir gün mutfaktan uzak durun. Yemeğe dışarı çıkın, başkasının size hizmet etmesine izin verin.
İpuçları
-
Herhangi bir işletme başlangıcında olduğu gibi, göz önünde bulundurulması gereken ilk masraflar vardır: işletme ruhsatı, sigorta, telefon, kartvizitler, menü baskısı, vb. İç huzuru için değer. Yemek pişirmeye tutkulu olun ve eğlenin. İstediğiniz kadar çok veya az çalışabilirsiniz, seçim sizin.
