Yemek yapmayı seviyor musun? Temel beslenme bilgisine sahip misiniz? Temizlik sizin için çok mu önemli? İnsanlarla tanışmayı seviyor musun? Evde başlayabileceğiniz bir işletme mi arıyorsunuz? Evet cevabını aldıysanız, belki de eve gitmek için bir yemek işi başlatmayı düşünmelisiniz.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
Lisanslar
-
ekipman
-
taşımacılık
-
Yatırım, gelir ve gider projeksiyonları
-
Pazarlama planı
Hangi lisansların gerekli olabileceğini görmek için şehrinizin, ilçenizin ve eyaletinizin lisans gereksinimlerini araştırın. Büyük olasılıkla bir işletme lisansına sahip olmanız gerekecek, ancak ayrıca bir ayrıcalık veya satış vergisi lisansı ve gıda idaresi lisansı almanız gerekebilir.
Ayrıca uygulanabilecek kısıtlamaları araştırın. Bazı ev sahibi dernekleri, işletmelerin evde bulunmasını yasaklar. Ayrıca, ilçenizde veya ilçenizde, bir yerleşim bölgesinde bulunan bir evden ne tür bir iş yapılabileceğini kısıtlayan imar kanunları olabilir.
Eyalet veya ilçe sağlık departmanınızın ticari gıda hazırlama alanlarının, ekipmanlarının ve çalışanlarının (bu sensin) denetlenmesi ve onaylanması gerekip gerekmediğini belirleyin. Bazıları bir ev mutfağında yapılan yiyeceklerin ticari olarak satılmasına izin vermeyecek. Böyle bir durumda, bir kilise gibi ticari olarak onaylanmış bir mutfakta ya da halka kapalı olduğunda bir restoranda yemek hazırlayarak yemeğe gitmek için işinize devam edebilirsiniz. Veya kişisel bir şef olmak ve müşterinizin evinde yemek hazırlamak.
Neye ihtiyaç duyacağınızı görmek için gerekli olan donanıma bir göz atın. Ocağınız ve fırınınız yeterli olabilir ancak daha büyük bir buzdolabına ihtiyacınız olabilir. Pişirildikten sonra donacak yiyeceklerin hızlı bir şekilde soğutulması ve hızlı bir şekilde dondurulması gerekir. Dondurucunuz bu kapasiteye sahip mi? Bulaşık makinesini inceleyerek sıhhi tesisat için gereken kapasiteye ve yüksek sıcaklıklara sahip olduğundan emin olun. Yeterince kap, tava, ağır hizmet tipi işlemci ve mikseriniz var mı? Son olarak, yenilmez ve bozulabilen yiyecekleri depolamak için uygun olup olmadıklarını görmek için depolama tesislerinize bakın.
Ulaşımınız yeterli mi? Kompakt bir araba gazdan tasarruf etmek ve şehri dolaşmak için mükemmeldir, ancak aynı anda dört ila sekiz müşteriye yemek yerken de o kadar iyi değil. Özel raf ve depolama üniteleri olan bir minibüs gerekebilir.
İhtiyaç duyduğunuz yatırım, gelir ve giderleri yansıtın. İşletmenize başlamak için neye ihtiyacınız olduğunu, bu ihtiyaçları karşılamak için ne kadar para harcayabileceğinizi, devam eden maliyetlerinizin ne olacağını ve bu işte ne kadar para kazanacağınıza inandığınızı değerlendirin. Aylık yatırım, gider ve satış tahmini ile gel. Bir yıl sonra, işiniz sizin için kar ve makul bir maaş yapıyor olmalı. Tahminleriniz bunun olmayacağını gösteriyorsa, yeniden değerlendirmeniz gerekebilir.
Hizmetlerinizi niş pazarınıza bir pazarlama planı ile tanıtın. Bir niş, daha büyük bir pazarın küçük bir kesimidir. Bir öğün yemek işi, yemek yapma zamanı olmayan meşgul anne adaylarına, koruyucu, yağsız veya tuzsuz yemek pişirmek isteyen sağlık-vicdan çiftlerine veya pizzadan ayrılmak isteyen küçük çocuklu ailelere odaklanabilir. ve fast food. Promosyonlar arasında doğrudan posta, broşür dağıtımı, basın bültenleri, sözlü konuşma ve topluluk etkinliklerine katılım yer alabilir.
İpuçları
-
Giderlerinizi abartın ve satışlarınızı küçümseyin.
Başa çıkabileceğini bildiğin şeyle küçükten başla. Çok hızlı bir şekilde çok fazla müşteri kaynaklarınızı bozabilir
Uyarı
Radarın altından uçarak lisans ve muayene şartlarını görmezden gelebileceğinizi düşünmeyin. Para cezaları katı olabilir.
