Satış, herhangi bir işletmenin, özellikle de bir kişinin tüm gelirini hesaba katan küçük bir işletme için ayrılmaz bir parçasıdır. İşletmeyi kendi başınıza yürütüyorsanız ve zayıf ya da düzensizseniz, satış ve müşteri siparişleri zaman zaman kaybolabilir. Pasta işinizde daha organize olmanıza yardımcı olmak ve tüm pasta siparişlerinizi takip etmek için birkaç farklı sistem uygulayın.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
Müşteri satın alma formları
-
Kalemler
-
Dosya klasörleri
-
Takvim
-
Elektronik tablo yazılımı
Satınalma Sipariş Formları ve Takvim Yöntemi
Bir departmandan veya ofis satış mağazasından bir müşteri satın alma formu tedarik edin. İdeal olarak iki karbon kopyası eklenmiş formlar satın alın, ancak bir karbon kopyası içeren formlar yeterli olacaktır. Telefonun yanına ve işletmenizin ön tezgahının yanına bir yığın form yerleştirin; böylece insanlar pasta siparişi vermek için sizinle iletişim kurduğunda kullanılabilir.
Her sipariş için ilgili bilgiyi bir satınalma siparişi formuna yazın. Bir müşteri sipariş verdiğinde, müşterinin adını, telefon numarasını, adresini ve kredi kartı numarası gibi ödeme bilgilerini yazın. Ayrıca, istediği kekin tarzını ve tadını, ne büyüklükte kek, ne tür buzlanma, kekle ilgili herhangi bir özel istek ve hangi gün pastanın hazır olması gerektiğini yazın. Ayrıca, varsa, işleme dahil ettiğiniz vergi miktarını da belirtin ve pastanın son maliyetini yazın.
Müşteri sipariş formlarının kopyalarını bölün. Formun ana kopyasını, yalnızca tarihe göre düzenlenmiş müşteri siparişleri için belirlenmiş bir dosyada saklayın. Mutfağınıza veya iş istasyonunuza bir karbon kopyasını asın, müşterinin pastayı pişirirken size özel siparişlerini veya isteklerini hatırlatmak için. Son pastayı müşteriye verin veya müşteri pastayı alırken pastanın kutusuna yapıştırın. Bu kopya aynı zamanda müşterinin faturası olarak da hareket edecektir.
Pişirme mutfağınıza veya ev ofisinize sadece pasta siparişleri için bir takvim asın. Her pastanın müşterinin adı ve telefon numarasıyla birlikte hazır olması gerektiğine dair takvimdeki tarihleri işaretleyin. Bu, her pasta için ne kadar zamanınız olduğunu görmenize, önceden plan yapmanıza yardımcı olacak ve çok fazla ne zaman battığınızı ve siparişleri geri çevirmeniz gerekeceğini bilmenize yardımcı olacaktır.
Elektronik Tablolama Yöntemi
Elektronik bir elektronik tablo programı satın alın veya indirin. Varsa yazılım diskini bilgisayarınıza takın ve yazılımı yüklemek için ekrandaki talimatları izleyin. Tamamen kurulduktan sonra açmak için programa çift tıklayın.
Her satınalma siparişi için farklı sütunlar ve satırlar oluşturun. "1" satırına, "A" sütununa "Müşteri Adı", "B" sütununa "Telefon #", "C" sütununa "Adres" ve "D" sütununa "Kek Tanımı" yazın. “E” sütununa “Fiyat” ve “F” sütununa “Son Tarih” yazın. “2” ve daha sonraki satırlarla başlayan müşteri siparişi başına bir satır atayın.
Elektronik tablonuzu sürekli olarak güncelleyin. Aldığınız her yeni sipariş için yeni bir satır ekleyin. Elektronik tabloyu, her pastanın yapması gereken sıraya göre düzenleyin. Tamamlanmamış tüm siparişleri siyah yazı tipinde tutun ve bilgisayar fare siparişiniz için tamamlanan her bir öğeyi vurgulayın ve “Yazı Tipi Metni” düğmesini tıklatarak kırmızı rengi seçerek bu sıranın yazı tipini siyahtan kırmızıya değiştirin.
