Barınız için daha fazla müşteri istiyorsunuz, ancak ne yapacağınızdan emin değilsiniz. Müşteri akışını arttırmak için çeşitli yöntemler uygulamak zor değildir. Barınız yerel sulama delik olması için rekabetten sıyrılmalıdır. Barınızı öne çıkarırsanız daha fazla müşteri çekebilir ve satışlarınızı artırabilirsiniz.
Promosyonlar
İçecek Yönetimi Enstitüsü'nden Bob Johnson'a göre, "Etkili ağızdan ağıza reklamcılık paha biçilemez". Müşterilerinizi arkadaşlarınıza barınız ve kuruluşunuzdaki iyi deneyimlerinden bahsetmeleri için teşvik edin. İnsanlar arkadaşlarının ve ailelerinin onlara işletmeler hakkında söylediklerini dinler ve bu tavsiyeye uyacaktır.Promosyonlarınızda proaktif olun. Barınızdaki müşteriler için bir posta kampanyası kullanın ve içerisine özel içecekler ekleyin. Bir topluluk veya yardım organizasyonunun sponsoruna yardımcı olun ve barın adının potansiyel müşterilerin görebileceği bir yerde olmasını sağlayın. 4 Temmuz veya Süper Kase gibi tatiller, o tatilde tema olarak özel promosyonlar yapmak için harika zamanlardır.
Mutlu saat
Daha fazla müşteri çekmek için gece geç saatlerde mutlu saatler kullanın. Gece geç saatlerde mutlu saatler, ters mutlu saatler olarak da bilinir. İçecek fiyatlarınızı en yoğun çalışma saatlerinde mutlu saatler fiyatlarına düşürürsünüz. Bu, müşterilerinizin gelip işine girmelerini sağlar. Müşterilerinizi korumak için düşük içecek fiyatları ile de ün kazanacaksınız. Sürekli bir müşteri akışını sağlamak için Pazartesi veya Salı geceleri gibi yavaş iş gecelerinde bu tekniği kullanın.
Jeton
Barında bir jeton programı başlat. Şirketler, bar adınızla içecekler için kullanabilecekleri jetonlar oluşturur. Jetonları yaklaşık 65 sente alabilir ve 2 ila 4 $ 'a satabilirsiniz. Müşteri jetonu toplarsa, ekstra kar elde edersiniz. Simgenin tasarımını yılda birkaç kez değiştirin; bu nedenle, bunları toplayan müşterilerin sık sık satın alma nedenleri vardır. Belirteç ayrıca çubuğunuz için ücretsiz bir reklam görevi görür.
Gösteri ve Sunum
Ürün ve çubuğunuzun nasıl kurulduğu müşterileri çekmek için önemlidir. Barınızdaki kaliteli içecekler ve atmosfer müşterileri memnun eder. Birayı doğru sıcaklıkta tutun. Çoğu Amerikalı, ılık bira yerine buz gibi bira sever. Biralarınızı uygun şekilde dökünüz, böylece müşteriye sunumu iyidir. Birayı servis ederken çok fazla köpük kullanmayın. Barınıza tabelalarla herhangi bir yeni içeceğin reklamını yapın ve küçük bir ücretsiz numune verin. Bu, yeni ürününüzde satışları artırmanıza olanak sağlar. İnsanların anında satın alma kararını verebilmesi için buzlu bira kovası gibi itici güçler satın alın. Her kullanıcının bir içici olmadığını unutmayın. İşlerini kazanmak ve bu seçenekleri göstermek için birkaç alkolsüz bira sunun.
