Yiyecek içecek sağlayıcıların, diğer küçük işletme sahiplerinin aksine, genellikle yoldan geçenlere vardıklarını hatırlatacak bir mağaza cephesi yoktur. Yeni işler getirmek için yönlendirmelere güvenmeden önce, catering işinizi dünyaya tanıtmak için zaman ve para harcamalısınız. Reklamcılık, hizmetlerinizi pazarlamak için çok önemli bir araçtır ve "Catering İşletmesi: Nasıl Çalışırsınız, Nasıl Çalışırsınız ve Sizinle Başarılı Olun?" Yazısının yazarı Bowe Packer'a göre, yiyecek, kira, sigorta ve ofisle ilgili masrafları ilk beş masrafınız olarak gösterir. Çok Kendine Ait İkram Şirketi. " Reklam, bir gazeteye veya dergiye bir reklam vermekten daha fazlasını içerir. Seçeneklerinizi bilmek, akıllıca harcamanız ve yatırımınızın karşılığını almanız için esneklik sağlar.
Promosyon Öncesi Adımlar
Reklamın eksikliklerinden biri, mesajınızın her zaman hizmetlerinizi kullanma olasılığı en yüksek olan kişilere ulaşmamasıdır. İkram işinizi geliştirmek için reklamlara dayanan bir pazarlama planını çizmeden önce, hedef kitlenizi tanımlayın - Hizmet vermek istediğiniz etkinliklere ev sahipliği yapan nüfusun kesimi. Kurumsal işlevlerde uzmanlaşırsanız, reklamınızı müşteri listenize eklemek istediğiniz işletmelerdeki toplantı planlamacılarına, iş birliklerine ve halkla ilişkiler veya topluluk ilişkileri yöneticilerine yönlendirin. Hedef kitleniz gelinler ise, reklam öncesi hazırlığınız, yerel gelinlerin nereden geldiğini ve yerel işletmeleri ve hedef turizmi tanıtan yerel web sitelerinin tanıtımını yapan topluluk gazeteleri veya topluluk web sitelerine adanmış özel web siteleri gibi satıcılar hakkında bilgi edinmeyi tanımlamayı da içermelidir. Bölgesel ve yerel medya kaynaklarının ve rehberin bir listesi ile donanmış olarak, sunduğunuz catering hizmetleri türüne ve bütçenize uygun olanları tercih edebilirsiniz.
Yiyecek içecek sağlamanın rekabetinizden ne kadar farklı olduğunu da düşünün. Hedef kitlenizin, diğer yiyecek içecek sağlayıcıların önermediği etnik yemekler veya barbekü spesiyaliteleri hakkında bilgi sahibi olması gerekiyor. Yerleştiğiniz herhangi bir reklamcılığı, catering konusunda farklı yaklaşımlarınıza dikkat çekmek için kullanın.
Medya Seçenekleri
Geleneksel reklam mağazaları - radyo, televizyon, dergiler, gazeteler ve reklam panoları - ses seçenekleridir yalnızca ana catering kitlenizi hedeflediklerinde, MustHaveMenus.com'a göre. Örneğin gelin şovlarını hedefleyen ve tatil köyleri, oteller ve toplum merkezleri gibi ziyafet olanaklarına sahip mekanlara ulaşan yayınlara ve web sitelerine odaklanın. Hazır yemek organizasyonlarına ev sahipliği yapan Elks, Ticaret Odası veya Amerikan Devriminin Kızları gibi ulusal grupların yerel bölümleri için organizasyon dergilerini ve haber bültenlerini araştırın, catering hizmetlerini kullanan üyelere veya belki de catering hizmetlerine ihtiyaç duyan sosyal etkinlikler için kiralanan tesislere sahip olun.
İşletmenizi catering ile ilgili ücretsiz web sitelerinde listelemek ya da yerel fotoğrafçılar, gelin dükkanları, turizm büroları ve etkinlik planlayıcıları ve restoran tedarik firmaları gibi hizmet verdiğiniz mekan ve etkinlikleri erişiminizi genişletir.
Bu tür işletmeler ayrıca potansiyel tanıtım ortaklarını temsil eder. Örneğin, web sitelerinde veya blogunuzda bahseden fotoğrafçı, gelinlik mağazası, şapel ve çiçekçilere, sitelerinde benzer fişler karşılığında ve kartvizitlerinizi veya logo baskılı kalemleri bekleme alanlarında bırakmalarını önerebilirsiniz. Sizinle ve ortaklarınızdan biriyle rezervasyon yapan müşterilere paket teklifler sunabilirsiniz (veya tersi). Bir ortak, her iki işinize de dikkat çekmek için sizinle birlikte ücretsiz bir tatma etkinliğine ev sahipliği yapmaya açık olabilir. "Ev Tabanlı Bir İkram İşletmelerinin Nasıl Başlatılacağı" nın yazarı olan Denise Vivaldo, düğün sezonunu başlatan bir şehir dergisinin özel sayısı gibi önemli tanıtım fırsatları için reklam maliyetlerini paylaşmak için ortakların kullanılmasını önerir.
Yayın ortamı etkili olabilir hedef kitlenize bağlı olarak. Yerel PBS'niz veya haber istasyonunuz, iş dünyasına ulaşmak için katılabileceğiniz yemek pişirme bölümlerine sahip olabilirken, ülke-batıdaki bir istasyondaki radyo noktası, ülke mutfağı ve barbeküler uzmanlık alanınızsa, mantıklı olabilir.
Çevrimiçi Reklamcılık
Web sitenize bir blog ekleyin Düzenli fotoğraf, video ve hazırladığınız etkinliklerle uzmanlığınızı pekiştirmek için. Yemek tarifleri sunmak için bir gazeteci olmak zorunda değilsiniz, işinize dair yiyecek içecek tedarikçisinin nasıl seçileceğine dair pratik öneriler ve anekdotlar yapmanız gerekmez. Yayınlarınızı kısa ve bilgilendirici tutun ve tartışmaları teşvik edin. Bununla birlikte, etkinlikleri hakkında yazmadan önce müşterilerden izin aldığınızdan emin olun.
Çevrimiçi varlığınızı Flickr, Instagram, Tumblr, Pinterest ile genişletin, heyecan ve Facebook. Gourmet Marketing'in belirttiği gibi, yiyecek-içecek müşterileri sık sık bu sosyal medya sitelerini ziyaret etmektedir. Bu sitelerdeki hesaplarınızı, yemek sunumu fotoğraflarınızı, tweet'lerinizi ve tartışmayı destekleyen yayınlarınızı sık sık güncelleyin. Özellikle şirket ve kar amacı gütmeyen işlevler sağladığınızda, şirketinizde bir LinkedIn profilinin sunduğu fırsatı göz ardı etmeyin. Ayrıca, LinkedIn sitesinde, catering endüstrisine adanmış bir catering şirketi olarak daha fazla yetki sağlamak için bir grup oluşturabilirsiniz.
Yerinde Reklamcılık
İlgili müşteriler, etkinliklerde yemeğinizin tadını çıkarırken bir kartvizit alabilir. Standart catering sözleşmenize, reklam hizmetlerini yemek servisi alanının yanına yerleştirme izni veren bir açıklama eklemeyi düşünün.veya en azından panel giriş broşürünü, broşürünü veya kartlarını tesis girişinde bulundurmak için.
Tüm kağıt ürünlerinizin ve gıda torbaları ve tava kapakları gibi yiyecek içecek işleri için sağladığınız tüm öğelerin de logonuzu taşıdığından emin olun. Çalışanlarınızın logo süslemeli önlük veya gömlek giymelerini sağlayın. FSW, Yemek Servis Deposu, logonuzu, web adresinizi ve iletişim bilgilerinizi boyatarak malzemeleri ve yiyecekleri olaylara taşımak için kullandığınız her aracı bir mobil reklam haline getirmenizi önerir.
Yemek organizasyonları ücretsiz müşterileri kazanan pozlama sağlayabilir. Kâr amacı gütmeyen bir fon yaratma etkinliği, bir okul faaliyeti veya başka bir topluluk nedeni için gıda hizmetini bağışlamak için uygun bir fırsat ortaya çıkarsa, gazete bölümünde yer alan bir profil veya yerel haber kanalındaki bir röportaj da dahil olmak üzere üretebileceği iyi niyet ve ücretsiz promosyonu düşünün veya radyo.
İpuçları
-
Ücretsiz yemek servisi veriyorsanız, ev sahibi etkinlik programında işinizden bahsedin veya karşılığında size ücretsiz reklam alanı verin.
Ayrıca kurumsal müşterileri işe almak Yerel firmaların yöneticileri için, catering etkinlikleri düzenlemekle görevlendirilen tadımlara ev sahipliği yaparak. FSW, insanların mallarınızı örneklemesine izin vermek için yerel festivallerde veya çiftçi pazarlarında yer satın alarak sosyal etkinlik potansiyellerine ulaşmanızı önerir. El ilanında bol miktarda el ilanı ve kartvizit olduğundan emin olun. Bu tür reklamcılık, potansiyel müşterilere mutfak becerinizi keşfetme şansı verir ve size yeteneklerinizi ve kazanmış kişiliğinizi gösterme fırsatı sunar.
