Aşçılık okulları, Le Cordon Bleu gibi prestijli ve yerleşik kurumlardan, ev aşçılarına ve hatta çocuklara yönelik becerilere yönelik gayri resmi mutfak toplantılarına kadar çeşitlilik göstermektedir. Bu geniş seçenek yelpazesi, bilgi ve tutkularını paylaşmak isteyen yiyecek severlere çeşitli fırsatlar sunmaktadır. Uzmanlığınız ne olursa olsun, bireysel mutfak becerilerinizi ve öğretme tarzınızı gösteren bir aşçılık okulu programı tasarlayabilirsiniz.
Kavram
Net, çekici bir mesaj oluşturun ve aşçılık okulunuza odaklanın. Rekabetçi birçok mutfak programı olduğu için, benzersiz güçlü yönlerini ve önerilerini etkili bir şekilde iletirseniz, sizinkinin öne çıkması ve öğrencileri çekmesi daha olasıdır. Öğrencilere kaydolmaları için bir neden vererek, mesleki deneyiminizi, uzmanlığınızı ve bilgilerinizi vurgulayan pazarlama materyalleri tasarlayın. Örneğin, çok sayıda uluslararası mutfak gezen ve deneyimleyen bir ailede büyüdüyseniz ve bu bilgiyi daha sonra profesyonel bir şef olarak işinize dahil ettiyseniz, bu çeşitliliği gösteren bir program geliştirebilirsiniz.
Boşluk
Bir aşçılık okulu, öğrencilerin öğrenebileceği bir mutfak gerektirir. Programınız uygulamalı veya gösteri dersleri sunsa da, öğretmek için ihtiyaç duyacağınız cihaz ve araçlarla donatılmış kullanıcı dostu bir alana sahip olmalısınız. Bir ev mutfağı küçük, resmi olmayan bir yemek pişirme okulu için yeterli olabilir, ancak büyüme kapasitesi olan daha büyük bir program başlatmayı düşünüyorsanız, çalışma yüzeyleri, fırınlar ve ocaklarla donatılmış bir alana ihtiyaç duymanız gerekir. Aşçılık okulunuz için bir alan tasarlamadan ve donatmadan önce uzun vadeli vizyonunuzu netleştirin ve ardından öğretmenlik mutfağınızı buna göre oluşturun.
Yasal tutmak
Aşçılık okulları yemek hazırladıkları ve servis yaptıkları için, genellikle yerel sağlık birimleri tarafından düzenlenirler. Düzenlemeler eyaletlere ve şehre göre değişir, ancak aşçılık okulunuz büyük olasılıkla bir dereceye kadar sağlık bakanlığının gözetimini gerektirecektir. Bu, tesisinizi ayrı bulaşık yıkama ve el yıkama evyeleri gibi sağlık departmanı yönetmeliklerine uygun olarak veya rutin denetimlere tabi tutmayı da içerebilir. Bir pişirme okuluna başlama planlarınızla devam etmeden önce, özellikle de bazı bölgelerde izin verilmeyen evinizin mutfağında çalışma niyetindeyseniz, yerel sağlık departmanınıza başvurun.
Uzanarak
Yemek pişirme okulunuzu, beğenilerinizden veya beğenilerinizden en çok yararlanabilecekleri öğrencileri hedef alarak pazarlayın. Gurme teknikleri öğretiyorsanız, çiftçi pazarlarındaki yiyecek meraklılarına ulaşın. Çocuklara yönelik yemek pişirme dersleri veriyorsanız, aile odaklı yayınlardaki reklamlar aracılığıyla ebeveynlere pazarlayın. Bölgenizdeki aşçılık okullarını araştırın ve yaklaşımınızı farklı kılan özellikleri vurgulayın. Örneğin, bölgenizdeki mevcut bir aşçılık okulu klasik Fransız mutfağına odaklanıyorsa ve aşçılık okulunuz ev aşçılarını hedefliyorsa, yaklaşımınızın kolay ve erişilebilir yönlerini vurgulayın.
