Son yıllarda, bağımsız çorba işletmeleri, tüketicilerin yoğunlaştırılmış konserve meyvelerin aksine, gurme, sağlıklı çorbalara yönelmesi nedeniyle daha belirgin hale geldi. Bazı çorba işletmeleri evlerden bile kaçınırken, diğer yüksek kazançlı olanlar daha büyük bir tesise taşınmadan önce bir ev mutfağında başladı. Ev tabanlı bir çorba işletmesi kurmayı düşünüyorsanız, bilmeniz gereken bazı şeyler var.
Evden yemek işletmenize izin verildiğinden emin olmak için yerel ya da eyalet sağlık departmanınıza başvurun. Çoğu eyalet buna izin vermiyor, ancak New Hampshire ve Alabama gibi birkaçı buna izin veriyor.
Ev yemeği işletmek için eyaletinizin kurallarına uyduğunuzdan emin olun. Bu, tipik olarak, mutfağınızın evin tüm yaşam alanlarından sağlam bir kapıyla ayrılması gerektiği anlamına gelir ve mutfak, evdeki herhangi biri için yemek hazırlamak için kullanılamaz. Konut kullanımı için yeni bir mutfak inşa etmeniz gerekecektir.
Ne tür çorba işine başlamak istediğinize karar verin. Örneğin, bir çorba teslimatı işine başlayabilir veya Foodzie gibi bir çevrimiçi pazar aracılığıyla kuru, paketlenmiş çorbalar satabilirsiniz.
Mevcut gıda trendlerini araştırarak ticari olarak başarılı olacak çorba tarifleri geliştirin. Gıda Trendleri veya Epicurious gibi kaynaklara göz atın.
Örneğin, hamsi biberlerinin daha popüler hale geldiğini fark ederseniz, bu malzemeyi içeren bir çorba geliştirmek isteyebilirsiniz. Aynı şekilde, balkabağı çorbalarına olan eğilim de düşüyorsa, bu lezzeti teklifler listenize eklemeyi yeniden düşünmek isteyebilirsiniz.
Eyaletinizden veya eyaletinizden bir varsayılan ad belgesi (DBA), IRS'den bir işveren kimlik numarası (EIN) ve gerekirse eyaletinizden bir vergi kimlik numarası edinin.
Eyalet sağlık departmanınız sizden isteniyorsa, bir gıda yöneticisi sertifikasyon kursuna katılın. Sizin için çalışan bir kişinin büyük olasılıkla bir gıda işleyicisinin eğitim sınıfına katılması gerekecektir.
Bir gıda işletmesini işletmek için bir başvuru gönderin. Farklı eyaletlerin bu özel izin için farklı isimleri vardır, ancak en yaygın olanları Gıda İşletmesi, Gıda İşletmesi Perakende Gıda Kuruluşu ve Ticari Gıda İşletmesidir.
Gerekirse, ULine veya Nashville Wraps gibi bir tedarikçiden çorba paketleme ve nakliye malzemeleri satın alın. İhtiyacınız olan ambalajı yerel fırın satış mağazanızdan veya ticari pişirme ekipmanları satıcınızdan da bulabilirsiniz.
Yerel sağlık departmanınızla iletişime geçin ve evinizin mutfağını inceleyin. Gerekli tüm izinlere sahip olmanızı, mutfağınızın evinizdeki yaşam alanlarından ayrı olmasını ve sıhhi bir alandan çalışmanızı sağlarlar. Evinizden hazırlanan çorbaları satmaya başlamadan önce bu muayene gerekli olacaktır.
