Bir bar, restoran veya gece kulübü açmak, gereken lisans türlerini ve izin türlerini araştırmayı da içeren önemli miktarda planlama gerektirir. Birçok içki işletmesi ve alkol satışıyla ilgili ülke çapında ve eyalet çapındaki çeşitli yasalar sayesinde, bir bar açmak için ihtiyacınız olan izin türleri, öncelikle ne tür bir kuruluş açtığınıza ve nerede bulunduğuna bağlı olacaktır. Yeni çubuğunuzu nerede açmayı planladığınızın bir önemi yok, belirli izinler ve lisanslar gerekli olacak.
İmar İzni
Bazı şehirler ve eyaletler, alkollü içeceklerin nerede servis edilebileceği konusunda katı yasalar uygulamaktadır. İşletmeyi planladığınız şehir veya eyalet yasalarına bağlı olarak, belirli imar izinleri gerekebilir. Bir bar işletmesini yeni bir binaya taşıyorsanız, bir Doluluk Belgesi başvurusunda bulunmanız gerekebilir ve bazı bölgelerde Mülkiyet Kullanım İznine ihtiyacınız olabilir. Varsa imar yasalarının uygulanabileceğini öğrenmek için yerel ilçe veya şehir imar ajansına danışın.
İnşaat ruhsatı
Eğer sıfırdan yepyeni bir bar inşa ediyorsanız veya mevcut bir bar işini yeniden yapılandırdıysanız veya genişletiyorsanız, bir inşaat ruhsatına ihtiyacınız olacaktır. Genel olarak, bar sahibinin veya yüklenicinin, tesisat, gaz hatları ve elektrik tesisatı dahil olmak üzere işletme içindeki tüm inşaat planları hakkında ayrıntılı bir taslak sunması gerekir. Herhangi bir tadilat başlamadan önce, yerel şehir veya ilçe bina departmanından bir bina izni başvurusunda bulunmalı ve onay almalısınız. Çoğu durumda, bir bar kamuya açık bir tesis olduğu için, işletme denetime tabi tutulacak ve yüksek tuvaletler, rampalar veya uzatılmış girişler gibi engelli erişilebilir ekipmanları bina planına dahil etmek için hükümet onayıyla gerekli olacak.
Sağlık ve Sanitasyon
Eyalet, şehir, ilçe veya kuruluş türüne göre değişmekle birlikte, herhangi bir yerde bir bar açmak için genellikle bir tür sağlık izni veya sağlık sertifikası istenmektedir. Yiyecek servisi yapan barlar, devlet düzenlemelerine ve yasalarına göre çalıştıklarından emin olmak için yerel sağlık birimleri tarafından periyodik olarak denetlenmektedir. Bar açmak için uygun sağlık izinleri ve sanitasyon sertifikaları almak için, yemek servisi olsun ya da olmasın, yerel yangın güvenliği komisyonları ve sanitasyon bölümleri tarafından yapılan denetimlere sıkça ihtiyaç duyulmaktadır.
Likör Lisansları
Yeni işyerinizi nerede işletiyorsanız, ne tür bir bar açtıysanız, bir likör lisansı almanız istenecektir. Çoğu alanda, birkaç tür likör lisansı bulunduğunu göreceksiniz. Bazı eyaletlerde, bir taverna lisansına sahip olmak için yiyecek servisi yapmanız ve satışlarınızın yarısından fazlasının alkol olduğunu kanıtlamanız gerekebilir. Spesifik bir bira ve şarap lisansı, alkollü içkilerin satışını yasaklar ve hizmetinizi yalnızca bira ve şaraba sınırlar. Restoran likör lisansları, yiyecek satışlarınız alkol satışlarını geçerse, genellikle tüm alkollü içecekleri servis etmenize izin verir. Canlı müzik veya dans teklif ederseniz, likör lisansı ile birlikte bir eğlence izni de gerekebilir. Hangi tür alkol satışlarına ihtiyacınız olduğunu belirlemek için yerel likör kontrol komisyonunuza danışın.
