Tüketici hareketleri, arabalarını bir süpermarketin koridorlarından geçirdikleri her seferde denetlenir. Müşteriler yüksek hacimli ürünler için mağazanın arkasına yürümek zorunda kaldıklarında, müşterilerin plansız ekstraları sepetlerine atmaları nedeniyle marketler kârlarının yükseldiğini biliyor. Aynı şekilde, alışveriş yapanlar bu endüstri taktiklerini kasada daha büyük faturalara çevirdiklerini fark ediyorlar. Pazarlamacılar ve tüketici gözetleyicileri, insanları cezbedici olmaya zorlamak için yoğun bir şekilde düzenlenmiş bir süpermarket düzeninin avantajlarını ve dezavantajlarını tartışır.
Listeler ve Alışveriş Kontrolü
The Integer Group'un Shopper Culture web sitesinde, alışveriş yapanların yaklaşık yüzde 60'ının listeler olmadan süpermarketler içine girildiğini ve bu durumun zorunlu harcama riski altında kaldığını belirtti. Mağaza yöneticileri müşterilerin kaprislerine kapılmak için güveniyor. Marketler, süt ve ekmek gibi üst satıcılarını kasıtlı olarak zıt bölümlere yerleştirir, böylece kullanıcılar her türden ürünü temel zımba arayışlarına kaparlar. Yöneticiler mağaza içi pastaneleri, satın alma teorileri çerçevesinde işletiyorlar çünkü taze ekmeklerin ve hamur işlerinin tatlı aromalarını bilirler.
Rafların Psikolojisi
Bir raftaki göz seviyesi, bir yiyecek dükkanı içindeki asıl mülkü temsil eder, çünkü müşteriler, daha düşük veya daha yüksek raflara göre daha fazla ürün satın alırlar. Süpermarket yöneticileri, mağaza içi markalar veya ilan edilen özel ürünler için daha görünür rafları temizlemenin bir yolu olarak, markalı ürünleri genellikle düşük raflara yerleştirir. Bu, tasarruf sağlayan ve yoldan çıkmış olan daha pahalı ürünlerle benzerlikten bir karşılaştırma yapılmasını önleyen tüketiciye yarar sağlar.
Ortak Ürünler
Bazı ürünler salsa ve cips veya deterjanlar ve lastik eldivenler gibi el ele gider. Süpermarket tasarımcıları sık sık bu tamamlayıcı ürünleri bir araya getirir ve süzgeçleri olan bir karton kioskunu çay poşetleri ile aynı koridorda tutarlar. Bu "mükemmel ortaklar", onu değerli raf alanından mahrum etmeden bir bakkal için önemli gelir sağlar. Pazarlamacılar ayrıca, bu taktiğin, tüketiciyi birbirini tamamlayan ürünleri aramak için mağaza boyunca dolaşmak zorunda kalmayacağını savunuyor.
Taze ürün yerleştirme
Taze meyve ve sebzeler çoğu marketin girişini dolduruyor. Bu süpermarket düzeni çeşitli hedeflere ulaşır. Doğal ışık, ürünün daha çekici görünmesini sağlar ve anında görünürlük, süpermarketin israf edilebilir parçalarla birlikte kalmaması için ürünün hızlı hareket etmesini sağlar. Aynı zamanda, bakkallar alışveriş yapanların daha sağlıklı yemekler istediklerini biliyorlar; bu nedenle geniş ekranlar müşterileri daha fazla meyve ve sebze almaya teşvik ediyor.
