Pek çok insan, değerli, harika tat veren tariflere sahipti ve ev tabanlı bir yemek işletmesi açarak bunları başkalarıyla paylaşmayı düşünüyor. Fikir yüzeyde ideal görünüyor: başlangıç maliyetleri düşük olacak, başlangıçta personeli işe almaya gerek kalmayacaktı ve istediğiniz saatte çalışabilirsiniz. Bununla birlikte, çoğu eyalet evde gıda işletmelerine ve sıkı düzenlemelere sahip olanlara izin vermemektedir.
Evinizdeki gıda işi için bir yer seçin. Örneğin, etnik yemekler, vegan hamur işleri, salsa veya gurme konserveleri yapma ve satma konusunda uzmanlaşabilirsiniz.
Şehrinizde ev gıda işletmelerine izin verilip verilmediğini belirlemek için yerel Halk Sağlığı Departmanınızla iletişime geçin. Evde yemek hazırlamaya ve satmaya izin veren bazı eyaletlerde bile, bu eyaletlerdeki şehirler bu tür işlerin yasaklanma seçeneğine sahiptir.
Şehrinizde bir ev yemeği işi başlatmak için gerekli izinleri alın. Buna bir işveren kimlik numarası (EIN), varsayılan ad sertifikası (DBA), gıda işletme lisansı, gıda yöneticisi sertifikası veya gıda işleyici izinleri dahil olabilir.
İşinizi rakiplerden ayırmak için yaratıcı tarifler geliştirin. Örneğin, ev yapımı konserveler yaratan ve satan bir işe başlarsanız, yaban mersini ve kiraz gibi standartlara uymak için mango ananas ve şeftali zinfandel gibi eşsiz lezzetleri ekleyin.
Mutfağınızı eyalet standartlarına göre hazırlayın. Çoğu alanda, bu, mutfağınızın tüm yaşam alanlarından sağlam bir kapıyla ayrılması gerektiği ve evinizdekilere yemek hazırlamak için kullanılamayacağı anlamına gelir.
Aileniz için yemek hazırlamak için alternatif planlar yapın. Her halükarda, aile yemeği yaparken kullandığınız işiniz için aynı mutfağı kullanmanıza izin verilmeyecektir. Evinizin farklı bir bölgesinde başka bir mutfak inşa edebilirsiniz; komşu, akraba veya arkadaşınızın mutfağını kullanın; veya yemeye karar verin.
Evde hazırladığınız yemekleri satmak için güvenli yerler. Ev mutfağınızı ticari bir yemek hazırlama alanı olarak kullanmanıza izin verilse de, evinizi mağaza olarak kullanmanız pek mümkün değildir. Kısıtlamaların ne olduğunu görmek için yerel İmar Kuruluna başvurun. Alternatif seçenekleriniz arasında çiftçi pazarları; bit pazarları; Foodzie, Etsy ve 1000 Markets gibi internet siteleri; şehir festivalleri ve etkinlikleri; yerel kafelere, restoranlara ve bağımsız bakkallara toptan satış yapmak.
Evinizdeki gıda işinizi tanıtın. Potansiyel müşteriler kazanmak ve tedarikçilerle bağlantı kurmak için Özel Gıda Ticareti Ulusal Birliği gibi bir derneğe katılın. Ayrıca bir tanıtım web sitesine başlayabilir veya yerel bir yemek pişirme yarışmasına sponsor olabilirsiniz.
İpuçları
-
Zorunluluk sigortası yaptırmak gerekli olmasa da iyi bir fikirdir. Bir müşteri yemeğinizi yemekten hastalanırsa, işletmeniz ve kişisel varlıklarınız korunur.
