Bir restoranın yumuşak açılması temel olarak yeni bir restoran için pratik bir çalışma veya kıyafet provasıdır. Restoran sahiplerinin restoranın halka açılmadan önce gerçek dünyada ne kadar iyi çalışacağını ölçmelerini sağlar. Restoran sahipleri yumuşak açıklığı ne zaman tutacağınızı, kimi davet edeceğinizi ve neyin - eğer varsa - ne zaman ücret alacağını düşünmelidir.
Zamanlama
Kıvrıkları ütülemek yumuşak bir açıklığın birincil amacı olduğundan, bir restoranın halka açılmasından en az bir veya iki hafta önce programlanmalıdır. Bu, katılımcıya katılımcının geri bildirimlerini değerlendirme ve menü, personel, dekor, mutfak düzeni veya yemek odası düzeni için gerekli değişiklikleri yapma zamanı verir. Bazı restoranlar bir dizi yumuşak açılış etkinliği düzenlemeyi tercih ediyor.
Katılımcılar
Restoran sahipleri genellikle sadece aile üyelerini ve arkadaşlarını yumuşak açıklıklara davet eder. Bunun nedeni arkadaşların ve ailenin yapıcı eleştiri sunması ve genellikle eksiklikleri affedilmesi olacaktır.
Fiyatlandırma
Restoran sahibi, yumuşak açılışa katılan ve geri bildirim sunanların yardımını takdir etmelidir. Bunun bir yolu, menü öğelerini ücretsiz ya da indirimli fiyatlarla sunmaktır. Bu aynı zamanda etkinliğe katılanları çekmeye yardımcı olur.
