Sertifika yoluyla barmenlik lisansı almak isteyen kişiler, Sürekli Eğitim Akreditasyonu tarafından onaylanmış saygın bir barmenlik okulu aramak zorundadır. Saygın bir barmenlik okulu, Amerikan Barmenlik Birliği, Better Business Bureau ve Amerika Birleşik Devletleri Barmenler Birliği ile de ilişkilendirilebilir. Bu okullar, öğrencilere alkol servisini ve satışlarını etkileyen eyalet yasalarına ve yerel yasalara uyumu sağlar. Bireyler, barınma lisansıyla ilgili şehir, ilçe ve eyalet gereksinimlerini belirlemeleri gerekir; çünkü gereksinimler bölgelere göre değişir.
Bartending Sertifikası
Barmenlik sertifika programları misafirperverlik endüstrisine girmek isteyenler veya zaten çalışan profesyoneller için gerekli eğitimi sağlar. Program katılımcıları, alkollü içecek türlerinin hazırlanması, bar stoklama ve müşteri tabanı oluşturma gibi çeşitli pratik becerileri öğrenirler. Programlar ayrıca öğrencilere alkolü düzenleyen yasalar ve haksız müşterileri yönetmek için ipuçları hakkında bilgi verir.
Ön Koşullar ve Dersler
Barmenlik sertifikası programına kaydolmak için ön koşul bir lise diploması veya GED sertifikasıdır. Tipik olarak, barmenlik programları sadece bir veya iki kurstan oluşur ve genellikle tamamlanması bir ila üç hafta sürer. Konular arasında bar hazırlığı, alkol servisi yasaları, mikoloji ve tarifler, güvenlik ve sanitasyon ve şarap, alkollü içecekler ve bira hakkında genel bilgiler yer almaktadır. ABD Barmenlik Okulları web sitesine göre, Alkol Sunucuları (TIPS), Learn2Serve çevrimiçi eğitimi ve Ulusal Restoran Derneği Eğitim Vakfı tarafından ServSafe için Eğitim ve Müdahale Prosedürleri üç önemli alkol sertifikasyon programıdır.
Sürekli Eğitim
Süpervizör olmak ya da kendi barlarına sahip olmak isteyen barmenler, içecek ve gıda yönetiminde önlisans derecesi alabilirler. Ön lisans derecesi öğrencilere satış, insan kaynakları yönetimi becerileri ve müşteri hizmetleri hakkında bilgi verecektir. Bar yönetiminde kısa vadeli programlar bazı barmenlik okullarında mevcuttur ve genellikle tamamlanması 12 hafta alır. Bu programlar, daha fazla işverene hitap etmek ve size gerekli eğitimi sağlamak için bir barmen olarak güvenilirliğinizi artırır.
İş
ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu (BLS) barmenleri yiyecek ve içecek sunucuları olarak sınıflandırdı ve bu sektör için 2008 ve 2018 yılları arasında yüzde 10'luk bir istihdam artışı bildirdi. BLS. BLS ayrıca, 2008 yılında barmenlerin medyan maaşının yılda 18.350 ABD doları olduğunu bildirmiştir. Baz maaşlarına ek olarak, barmenler aynı zamanda bahşişlerden önemli ve tahmin edilemez gelir elde etmektedir.
