Birçok eyalette, bir konut mutfağında üretilen yiyeceklerin satışını düzenleyen kurallar ve düzenlemeler vardır. Eyalet yasalarının ve yönetmeliklerinin birçoğu, bir gıda üreticisinin bir yılda satabileceği miktarları sınırlarken, ev yapımı ürünlerden elde edilen kazanç daha büyük bir işletmeyi finanse edebilir. Ev içi gıda üreticileri, ürünlerini pazarlamanın en iyi yolunu belirlemek için yerel yasaları anlamalıdır.
Ev Yemekleri Yasası
Ev yapımı yiyecek yasaları, devletlerin ev mutfaklarındaki gıdaların üretimini ve satışını kontrol etmek için kullandıkları düzenlemelerdir. Bazı eyaletler ev aşçılarının ürünlerini restoran ve marketlerde veya çevrimiçi olarak satmalarına izin veriyor; diğerleri ise satışları devlet içindeki tüketici işlemlerini yönlendirmekle sınırlıyor. Yasalar ayrıca üreticilerin bir ev mutfağından satışa sunabilecekleri gıda türlerini de düzenler. Devletler genellikle pişmiş mallara, reçellere, reçellere ve şekerlemelere izin verir. Yasalar gıda güvenliğini sürdürürken, gıda üreticilerinin pazara girmesini engelleyen önemli bir engeli ortadan kaldırıyor. Devlet yasaları ayrıca bir yazlık gıda tedarikçisinin bir yılda yapabileceği satış miktarını da sınırlar ve ürün listesinde bir içerik listesi ve yiyeceklerin bir ev mutfağında yapıldığına dair bir etiket ister. Bazı eyaletlerde, çiftlikler ev içi gıda üretimi için izin verilen tek yer.
Perakende Marketlerde Satış
Harvard Gıda Kanunu ve Politika Kliniği'ne göre, Kaliforniya, Maine, New Hampshire, Ohio ve Pennsylvania'daki yazlık gıda yasaları, özellikle ev içi gıda üreticilerinin ürünleri tüketicilere dolaylı olarak perakende pazarlar aracılığıyla satabildiklerini belirtiyor. Louisiana, Massachusetts, New York, Kuzey Carolina ve Utah'ın ürünlerin satıldığı yerlerdeki gıda yasalarında herhangi bir gereksinimi yoktur. Bu eyaletlerdeki ev gıda üreticileri, ürünlerini küçük gurme, uzmanlık veya marketlere götürebilirler. Bazı dükkanlar, ürünün rafta yer vermeden önce satacağı kanıtları görmek isteyebilir.
Yiyeceklerinizi Restoranlarda Satmak
Tüketicilere dolaylı satış yapılmasına izin veren eyaletlerde, ev içi gıda üreticileri, ürünlerini tamamlayan yiyecekler sunan restoranlara yaklaşmalıdır. Örneğin, ev yapımı çikolatalı kurabiye muhtemelen bir pizza restoranında bir gurme işletmesinden daha iyi satardı. Müşterilerin yola çıkmadan satın alabilmeleri için restoran müdürüne veya sahibine kayıt defterine sepet veya ekran yerleştirip yerleştiremeyeceğinizi sorun. Yiyecek öğelerini küçük bir restorana satarken, öğeleri terk etmeden önce faturalandırma planlarının diğer satıcılarla ne olduğunu sorun.
İnternet ve Mail Order Gıda İşletmeleri
Ev içi gıda işlemcilerinin yiyeceklerini çevrimiçi olarak satmalarına izin veren devletler, yiyeceklerin yapıldığı eyalette bulunan tüketicilere yapılan satışları da kısıtlamaktadır. Örneğin, Georgia, son tüketici de Gürcistan'da olduğu sürece, yazlık gıdaların İnternet satışlarına izin verir. Çevrimiçi sınıflandırılmış reklamlar, tomurcuklanan bir gıda işletmesi için ek bir satış kaynağı olabilir ve ürünler için yerel takiplerin çekilmesine yardımcı olabilir. Gıda üreticileri ayrıca ürünlerini bir web sitesi veya sosyal medya aracılığıyla eyalet içinde satabilirler, ancak reklamlar yalnızca şirket içindeki müşterilerin yemek sipariş edebileceğini açıkça belirtmelidir.
Halk Pazarları, El Sanatları ve Gıda Fuarları
Taze yapılmış konserveler, reçeller, unlu mamüller ve şekerler bir çiftçi veya bit pazarında satış için mükemmeldir. El sanatları fuarları aynı zamanda ev yapımı ürünler için alışveriş yapan tüketici kitlesini de çekmektedir. Bir el sanatları fuarına veya bit pazarına bir mal tablosu hazırlama maliyeti, gıda üreticilerini halkın ürünlerine duyduğu ilgiyi değerlendirmek isteyenlere yönelik nispeten ucuz bir yöntemdir.
Düğün Pastaları
Düğün pastalarında uzmanlaşmış ev fırıncıları, terziler, fotoğrafçılar ve düğün planlamacıları gibi düğün endüstrisindeki profesyonellerle ürünlerini satabilirler. Düğün pastası tasarımcıları sık sık resimler, lezzet seçenekleri ve düğün planlamacılarının müşterilerine sunabileceği bir fiyat listesi içeren tasarımlarının bir katalogunu oluşturur. Çiftçilerin tadına bakmak için örnekler hazırlamak için fırıncılar hazırlanmalıdır.
