Büyükannenin sosu gibi bir şey yok, o zaman neden bu tarifi dünyanın geri kalanıyla paylaşmıyorsun? Bir sos işine başlamak - ister sıcak sos, ister makarna sosu ister biraz çikolatalı köstebek olsun - gerçekten kazançlı bir çaba olabilir. Aynı zamanda birçok yasal baş ağrısı ile birlikte geliyor. Neyse ki, bazı ülkeler bir ev yemeği işini diğerlerinden daha kolay başlatmaktadır. Ailenizin dünyaya özel tarifini hem çiftçi pazarlarında hem de marketlerde bulunan müşterilere vermek istiyorsanız, izlemeniz gereken birkaç adım vardır.
Tarifinizi Test Edin
Katı bir sos işine sahip olmak için sağlam bir tarif gerekir. Bu tarif, 10 galon mu yoksa tek bir tencerede mi yapıldığınızdan bağımsız olarak asla aynı şekilde değişmemeli ve tadına bakmamalıdır. Aynı zamanda uygun maliyetli olması gerekir. Dünyadaki en büyük mango chutney tarifine sahip olabilirsiniz, ancak tek bir kavanoz yapmak için 10 $ olması durumunda, rakiplerinizin ürünleri için genellikle 10 $ ücret alması çok karlı olmaz. Sosunuzu nasıl fiyatlandıracağınıza dair iyi bir fikir edinmek için arkadaşlarınız ve ailenizle test edin. Ne kadar ödeyeceklerini sorun ve bu fiyatı rakiplerin fiyatı ile karşılaştırın. Maliyetlerinizi hesaplayın ve eğer bir şeyler eklenmezse, çizim tahtasına geri dönün. Ürünü yapmanın maliyeti ile sattığınız ürün arasındaki marj ne kadar büyükse, o kadar iyidir.
Marka İmajınızı İyileştirin
Marka bilinirliğini asla küçümsemeyin. İnsanlar bir kitabı kesinlikle kapağına ya da etiketine göre yargılarlar, eğer o kitap bir sossa. Bu yüzden imajınız önemlidir. Sosunuzu dikkatlice adlandırın ve kim olduğunuzu gösteren dikkat çekici bir etiket tasarlayın.Belki yerel kaynaklı ve el yapımısınızdır. Belki hepiniz organik ve vegansınızdır. Belki acı soslu, bekar bir annesin. Herhangi bir açı iyi bir açıdır. Sadece kendin ol ve buna bağlı kal. Sosdan daha fazlasını inşa ediyorsun - bir marka yaratıyorsun. Tadı kendisi için konuşabilir, ancak bazı dikkatli pazarlama asla zarar vermez.
Uygun İzni Alın
Sosunuza bayılsanız ve düzenli olarak yeseniz bile, yasal olarak halka satılmak için bazı sağlık ve güvenlik standartlarına uyması gerekir. Bu eyaletten eyalete değişir, ancak çoğu zaman ticari bir mutfak, izin belgesi ve sigorta kullanımını gerektirir. California gibi eyaletlerde, bir mutfak robotu kursu çevrimiçi olarak alabilir ve doğrudan müşteriye veya şarküteri ve marketler gibi üçüncü taraf satıcılar aracılığıyla satış izni alabilirsiniz. Diğer eyaletlerde, New York gibi, bir Ev İşlemcisi Muafiyeti alabilirsiniz. Bu, ev mutfağınızdaki yiyecekleri çiftçi pazarlarında satışa hazırlamanızı sağlar. New York'ta bir muafiyet için kalifiye olmayanlar, sağlık departmanından bir Yemek Servisi Kuruluş izni almalı ve denetimli bir ticari mutfak kullanmalıdır. Bu mutfak evinizde bulunabilir, ancak evin birincil mutfağı olamaz. Ülkenizin özel yönetmeliklerini öğrenmek için yerel sağlık departmanınıza danışın.
FDA Gereksinimlerini Karşılayın
FDA sertifikası, sos üretiminde önemli bir adımdır. Büyük olasılıkla, Asitli Gıdaların İşlenmesi ve Paketlenmesi için FDA sertifikası için başvuracaksınız, ancak birçok istisna var. Genellikle, yıllık 50.000 $ 'dan az satış yapmazsanız, gıda ürünlerinin içerik ve besin değerleri ile etiketlenmesi gerekir. 50.000 Dolardan fazla para kazanıyor ancak 10.000'den az birim satıyorsanız veya 100'den az çalışanınız varsa, bir muafiyet başvurusunda bulunabilirsiniz. Ürününüzü sertifikalandırmak için, raf ömrü ve besin değeri açısından laboratuarda test edilmesi gerekebilir. FDA gereklilikleri oldukça uzmandır ve kendi sosunuzun hangi gereksinimleri karşılaması gerektiğini görmek için bir avukat tutmayı ya da yerel Küçük İşletme İdaresine danışmayı seçebilirsiniz.
Sigorta almak
Birçok eyalette, gıda ile ilgili işler için sigorta gereklidir. Neler olabileceğini asla bilemezsiniz, ancak eğer birisi kötü bir alerjik reaksiyona sahipse ve tıbbi faturalarını kesmenizi istiyorsa, bunun gerçekten işletmenizin finansmanını etkilemesini istiyor musunuz? Sosunuzu evde yaptığınızdan, muhtemelen yazlık gıda kanunu sigortası satın almak istiyorsunuz, ancak ihtiyaçlarınızı en iyi şekilde karşılayanı bulmak için yerel sağlık departmanınızla görüşmeniz en iyisidir.
Sosunuzu Alın
Yasal konular işlendikten sonra, ürününüzü oraya çıkarmanın zamanı geldi. Bazı sos markaları, ürünlerini çevrimiçi olarak satmayı tercih ederken, diğerleri yerel marketler kurar veya marketler kurar. Diğer bloglara katkıda bulunarak, sosyal medyadaki müşterilere ulaşarak veya çeşitli medya kuruluşlarına basın bültenleri göndererek reklam verebilirsiniz. Gökyüzü, limittir!
