C.K. “Tüm gerçek dostluk ateş ve yiyecek ve içecekle başlar” diye yazdı. Chesterton. Bir resepsiyon salonu işletmesi başlatmak, insanların size gelmesini ve yaşamlarında büyük olayları işaretlemek için toplanmasını sağlamak anlamına gelir. Doğum günleri, emeklilikler, mezuniyetler, düğünler - insanların kiralamak için geniş bir alana ihtiyaç duyduğu anlamına gelen tüm büyük yaşam olayları, ve sizden daha iyi kim? Bir etkinlik mekanı işletmesi başlamak için ev sahipliği yapan siz olun.
Coğrafi Pazarınızın İhtiyaçlarını Değerlendirin
Bir etkinlik merkezi kurmak istediğiniz alanı iyice araştırmak çok önemlidir. Tüm yaklaşımınızı değerlendirmek için ilk adım. Açmak istediğiniz yerde kaç tane resepsiyon var? Çok fazla varsa, pazar sürdürülebilir bir kâr için çok rekabetçi olabilir. Marketinizde bir etkinlik mekanı kiralamanın gidişat oranı nedir? İnsanlar salonları saatlik veya günlük ücretle kiralıyorlar mı? Öyleyse maliyeti nedir? Geçiş ücretinin ne olduğunu öğrenmek için bölgenizdeki mekanları çevrimiçi veya telefonla ziyaret etmek veya onlarla bağlantı kurmak akıllıcadır. Pazarınızın nüfusunu ve ortanca yaşını öğrenin - örneğin, çok sayıda aile varsa, açtığınız herhangi bir etkinlik merkezinin, doğum günleri ve mezuniyet gibi şeyler için çok sayıda çocuk partisine ev sahipliği yapacağını bilirsiniz. olacak. Bunlar iş planınız için ihtiyaç duyduğunuz numaralardır.
İhtiyaçlara Göre Bir Mekan Seçin
Birçok etkinlik mekanı, odalar arasında geçici bir bariyer kurulmasına izin veriyor. Bu, bir emeklilik partisinin, yanındaki bar mitzva ile aynı anda devam etmesini sağlar. Kiraladığınız veya kiraladığınız mekanın büyüklüğü binlerce metre kare büyüklüğünde değişebilir, ancak 400 ila 500 misafir için uygun olanı bulmak en iyisidir; bu, yaklaşık 6.000 fitlik bir alanın optimum olacağı anlamına gelir. Bununla birlikte, bir resepsiyon salonu açmak istediğiniz alan doldurulmamışsa veya araştırmanız bu kadar büyük partilere ev sahipliği yapmıyorsa, 4.000 metrekarelik bir mekan iyi olacaktır. Bu boyut, rahatça 300 kişilik misafir sığdırabilir. Tesis bünyesinde yemek servisi yapmak isterseniz, tamamen işleyen bir mutfak, Total Food Service'ye göre binanızın kare görüntülerinin yüzde 40'ını alır. Herhangi bir mutfağın ticari bulaşık makineleri, çoklu brülörlü bir ocak ve en az iki fırın gibi tüm donanıma uyması gerekir. Ayrıca, tüm pişirme ve fırınlama malzemelerinin depolanabileceği bir oda ile sunum tablalarını ve tüm kapları, yemek kaplarını, bardakları ve bardakları depolayabileceğiniz bir yer olması gerekir. Bu nedenle birçok resepsiyon salonu işletmesi profesyonel bir mutfağa girmeyi tercih ediyor - bu yüzden birçok durumda bina masraflarını ve yükümlülüğünü azaltıyor.
İş Planını Yaz
Bir iş planı, işinizi nasıl yürütmeyi planladığınızın ayrıntılı bir taslağını oluşturur. Bu, tümüyle resepsiyon salonu işiniz için bir bütçe taslağı hazırladığınız yerdir. Aylık kira veya ipotek, vergi, sigorta, ekipman satın alma ve bakım, tahmini aylık kamu hizmetleri ve diğer hükümleri ana hatlarıyla belirtin. Kaç personel istihdam edeceksiniz? - bu ek masraflar planınızda dikkate alınmalıdır. Buradan, etkinlik mekanınız için finansmanı nasıl sağladığınızı planlıyorsunuz. İşinizi en az bir yıl boyunca elden geçirmek için yeterli paranız olmadığı sürece, bankalara borç için yaklaşmak sağlam bir fikirdir. İş planınızı yazmak, finansal kuruluşların sizi sadece kredi için değil, aynı zamanda rekabetçi faiz oranları için de uygun görmesi için görmesi gereken bir şeydir.
Doğru İzin ve Lisanslara Başvurun
Ne tür izinlere ve lisanslara ihtiyacınız olduğunu öğrenmek için, Devlet Sekreteri ve şehirle irtibata geçin. Resepsiyon salonunuzun şehir ve devlet yetkilileri ile temasa geçmenizin nedeni, neyin gerekli olduğuna dair yasaların yerden mekana değişiklik göstermesi ve değişime uğramasıdır, bu nedenle neye ihtiyacınız olduğunu bulmak ayrıca nasıl ayakta kalacağınızı bulmak anlamına da gelir. düzenleme dalgalanmaları hakkında güncel bilgiler. Her etkinlik mekanı doluluk lisansı almak zorundadır. Bu numara ve sertifika, yerel itfaiyeniz tarafından tayin edilir ve herhangi bir zamanda mekanınızda izin verilen maksimum kişi sayısını belirtir. Bu, şehrinizin yangın kurallarının güvenlik yasalarına uymak içindir.
Bir mekan kiralama işi başlatmak için yasalara ve düzenlemelere uymanız, şehrinizin ihtiyaçları hakkında kapsamlı araştırmalar yapmanız ve hepsinin de insanlar için bir tutkusu olması gerekir. Bir resepsiyon salonu işletmesi başlatmak, yaşamlarında önemli anlar için pek çok insanı kabul edebileceğiniz ve onlarla kutlayabileceğiniz anlamına gelir.
