Frank ya da velet olsalar bile, kielbasa ya da linguic, a, wiener kazanır. Bir sosisli sandviç standına sahip olmak, özellikle masa başı işi yapamayan girişimcilere hitap edebilir. Ancak, suyu kaynatıp hardala karıştırmaktan daha iyi bir anlaşma var.
Sosisli sandviç standlarına izin verilip verilmediğini görmek için şehri kontrol edin. Bazı toplulukların kibosh'i üzerlerine koyan sağlık kuralları vardır.
Sosisli sandviç standı için bir finansal model oluşturun. Ne kadar sosisli sattıklarını görmek için diğer satıcılara casusluk yapın ve günün sonunda ne kadar yiyecek fırlattıklarını görün. Her satışta (sosisli sandviç, peçete ve çeşniler gibi) artan değişken maliyetlerinizi ve hiçbir şey satmasanız bile (ekipman, izin, elektrik ve gaz) ödemek zorunda olduğunuz sabit maliyetlerinizi ayırın. Bu sayede kırmak için yapmanız gereken satış sayısını hesaplayın. Bunu yapabilirmisin?
İlçenizin ayda bir kez ağırlayacağı yiyecek işleme kursu için kaydolun. Sağlık departmanının planlarınızı aydınlatması için devam etmeniz gerektiğini kanıtlamanız gerekebilir.
Bir yer bulun. Yine, şehrini kontrol et. Bazı topluluklar, orada olmanıza izin veren bir işletmenin mülkleri gibi özel bir yerde çalışmanızı gerektirir. Çok az yiyecek seçeneğine sahip işlek bir caddeyi veya aç çalışanlarla büyük bir işletmeyi tanımlayın. Menünüzü tasarlarken mahallenin zevkleri ve demografisindeki faktör.
Sağlık kodu gereksinimlerine bakın. Arabanızın sıcak ve soğuk suya ve belirli sayıda lavaboya sahip olması gerekebilir. Sosisli sandviçinizin resimlerini veya şemalarını getirin, onay için yerel sağlık biriminize başvurun.
İhtiyacınız olan ekipmanı, araba, soğutucu, yiyecek hazırlama ekipmanı, pişirme ekipmanları ve diğer ihtiyaçlar dahil olmak üzere bir restoran tedarik mağazasından satın alın. Maliyetler değişebilir, ancak yeni bir sepet için 6.000 - 8.000 ABD Doları, kullanılmış bir model için bunun yarısı veya daha azını ödemeyi bekleyin. Ayrıca, daha az sermaye gerektiren kiralama ekipmanlarına bakın.
Hem satıcı hem de satıcı izin belgesi alın. Bunlar belediye binasından almak kolay ve ucuzdur.
Malzemelerinizi satın alın (bkz. Et Nasıl Seçilir). En iyi fiyatlar ve en lezzetli ürün için alışveriş yapın. Restoran tedarik mağazalarına ve büyük depolara göz atın. Yerel stokları göz ardı etmeyin, özellikle stoklama ihtiyaçlarınız mütevazi ise.
Araştırma envanteri ve stok seviyesi gereksinimleri. Gıda şirketleri, kötü sipariş ve bozulma nedeniyle çok büyük miktarda para kaybediyor. Envanterinizi istediğiniz zaman elinizde minimum miktarda tutacak şekilde planlayın (aynı zamanda envanter taşıma maliyetlerinizi de düşürür).
İpuçları
-
Tutarlı olun. Belirli bir sosisli sandviç ya da soda varsa, onunla kal. Müşteriler bu tür bir tahmin edilebilirliği severler. Çeşnilerden mahrum etmeyin. Hardaldan jalapen'e kadar her şeyi sunun. Yaşadığınız yerde bölgesel tatlar varsa, onları da örtbas ettiğinizden emin olun.
