Her sabah milyonlarca Amerikalı, uyanmalarına yardımcı olmak için güne kahve sarsıntısıyla başlar. Ilıman iklimlerde yetişen kahve çekirdekleri, genellikle Equator'un iki tarafında da 10 derece içinde bulunur, Güney Amerika, Orta Amerika ve Afrika kıtasındaki ülkeler için büyük bir endüstridir. Kahve endüstrisinin zayıflığı, doruktaki büyüme mevsimi boyunca havadaki anormallikler ile doğrudan ilgilidir.
Tarihçe
Kahve çekirdeği tüketimi ilk olarak 850 ° C civarında Etiyopya'da kaydedilmiş tarihte ortaya çıkmıştır; 400 yıl sonra, Arabistan'da kahve ağaçları yetiştirildi ve kaynamış bir içecek popüler hale geldi. Konstantinopolis ilk olarak 1475'te beyler için uzun bir kahvehanede açıldı ve bundan sonra kahvenin popülaritesi ve kullanımı Avrupa'ya ve sonra dünyanın geri kalanına yayıldı. 1900'lerde, işçiler kahve molaları almaya başladı ve şık kadınlar kahve içmek ve arkadaşlıkları paylaşmak için toplandı.
Türleri
Arabica fasulyesinden üretilen kahve, dünyadaki en popüler çeşittir. Canephora gibi daha ucuz kahve çekirdekleri, daha ucuz bir kahve harmanı üretmek için bazen Arabica çekirdekleri ile birleştirilir. Brezilya ve Vietnam'dan daha fazla kahve çekirdeği geliyor, Vietnam ve Columbia sırasıyla ikinci ve üçüncü sırada.
Yararları
2004 yılında kahve endüstrisi, tüm üreticiler için kahve çekirdekleri için önceden belirlenmiş bir fiyat belirleyen Adil Ticaret Yasasını kabul etti. Bu, büyük kahve endüstrisi olarak kahveye bağımlı olan küçük köylerin ekonomisini, şirket kahve çiftliklerinin aldığı fiyata aynı fiyata satmak için fırsat sağladı.
hususlar
Dünyadaki kahve endüstrisi küresel hava durumuna bağlı. Equator çevresinde kuru bir büyüme mevsimi, dengesiz bir kahve pazarındaki en büyük faktördür. Tıbbi araştırmacılar tarafından yürütülen çalışmalar, kahve endüstrisini her yeni bir sonuç ortaya çıktığında etkilemektedir. Neyse ki kahve üreticileri için son araştırmalar kahvenin Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı, kalp hastalığı ve gut tedavisinde yararlı olabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, arterlerin geçici olarak sertleşmesine de katkıda bulunabilir ve bir magnezyum eksikliğine yol açabilir.
Teorileri / Spekülasyon
Az miktarda kahve içmenin sağlığa faydalarının daha fazla sonuçlanması kamuoyuna açıklandığı için, endüstri uzmanları kahve tüketiminde artan bir çeşitlilik öngörüyorlar. Aşağı tarafta, bu özel karışımları üretmek için hem makinede hem de işçilikteki artan maliyet, ürünü satın alacak müşteri sayısını azaltır. Amaç, maliyetleri kontrol ederken yeni içecekler getirmenin mutlu bir ortamına ulaşmaktır.
