İmtiyazlı stand sahipleri, patlamış mısır ve sosisli sandviçlerden gurme sebzeli ve salamlara ve suşi ye kadar her şeyi satan mobil veya geçici yiyecek standlarına sahip ve işletiyorlar. İşletmeleri çok küçük olduğu için imtiyazlı stand sahipleri genellikle bütçeleme, pazarlama, içerik satın alma, yiyecek hazırlama ve ödemeler gibi operasyonun birçok yönünü ele alırlar. Bir imtiyaz sahibinin kazandığı para miktarı, birçoğunun faktörüne bağlıdır, en önemlisi, iş maliyetlerine göre sattığı gıda miktarıdır.
Maaş Dağılımı
Bir imtiyaz stand sahibinin maaşı, çoğunlukla operasyonel maliyetleri ve karları dengeleme kabiliyetine bağlıdır. ATouchofBusiness.com'a göre, bir imtiyaz standını çalıştırmanın genel maliyetleri işgücü için yüzde 25, gıda maddeleri için yüzde 25, vergi öncesi kar yüzde 15, elektrik için yüzde 5, sigorta için yüzde 5 ve çeşitli maliyetlerde yüzde 25 azaldı sorumluluk sigortası, kağıt, işçi tazminatı ve otomat ekipmanı servisi gibi. Yılda 300 gün çalışan ve günde ortalama 5 dolarlık bir siparişle yılda 37.000 dolar kazanmayı bekleyen bir imtiyazlı stand sahibi.
Başlangıç masrafları
İmtiyazlı stand sahipleri, ne kadar para kazanacaklarını belirlerken başlangıç maliyetlerini göz önünde bulundurmalıdır. İmtiyazlı treylerin satın alınması veya kiralanması başlangıçta belki de en önemli maliyettir. ATouchofBusiness.com'a göre, su tesisatı, elektrik, pencere ve dolaplardan başka bir şeyle donatılmamış temel bir karavan size yaklaşık 9 bin dolar mal olacak; İşletmeye başlamak için ihtiyacınız olan her şeyi içeren tam donanımlı bir römork 35.000 $ 'a mal olabilir. Yiyecek hazırlama ekipmanı da maliyete göre değişir. Bir sosisli fırın, örneğin 400 ila 800 dolar arasında değişmektedir ve bir buz makinesinin maliyeti ortalama olarak 1000 ila 3.000 dolar arasındadır. Ek olarak, imtiyazlı stand sahipleri genellikle müşterilerini çekmek için treylerlerini boyar ve süslerler ki bu da paraya mal olur.
ruhsat verme
İmtiyazlı stand sahiplerinin, gerekli olsa bile maliyetli olabilecek eyalet ve yerel bölgelerinde gerekli lisansları edinmeleri gerekir. Bir imtiyaz standı bir iştir ve eyaletinizde işletmek için bir satıcı lisansına ihtiyacınız olacaktır. ATouchofBusiness.com'a göre bu lisans genellikle yılda 60 ila 300 dolar arasındadır. İmtiyazlı stand sahipleri ve çalışanları ayrıca, devlet gıda işleyicileri lisanslarına da ihtiyaç duyar. Halka açık bir yerde faaliyet göstermek için bir lisans da gerekli olabilir. Daha fazla bilgi için eyalet sağlık kuruluna ve diğer yetkililere bakınız.
İş gereksinimleri
Herhangi bir örgün eğitime ihtiyaç duymamalarına rağmen, başarılı imtiyaz stand sahipleri, akıllı işletme, pazarlama ve yönetim becerilerine sahip olmalıdır. Satmak istedikleri yerde sundukları yiyecek türüne olan talebi anlamalıdırlar. Güçlü bir müşteri hizmeti, yemek pişirme ve iletişim becerileri de yabancı dil konuşma yeteneği kadar büyük bir artı. BuyMyConcessionTrailer.com'a göre, bölgenizdeki işler yavaş olduğunda yerini değiştirme kabiliyeti de önemlidir.
