Bağımsız deniz ürünleri brokerleri, doğrudan balıkçı ile çalışarak ve marketlere, özel gıda mağazalarına veya doğrudan müşteriye satış yaparak kendileri için büyük ve kazançlı bir iş yapabilir. İnsanlarla çalışmaktan ve deniz ürünlerini sevmekten hoşlanıyorsanız, bir deniz ürünleri komisyoncusu olmak, yemek pişirmeyi bilmeden gıda endüstrisinde olmanın harika bir yolu olabilir.
Eyaletinizin sağlık departmanına başvurun ve bir gıda komisyoncusu için hangi lisansların gerekli olduğunu öğrenin. Muhtemelen en azından yerel bir topluluk kolejinde bir yemek hazırlama dersine girmeniz ve bir yiyecek uzmanı testinden geçmeniz gerekecektir. Eğer deniz ürünlerini kendiniz taşıyacaksanız, frigorifik kamyonunuzu kontrol etmeniz gerekecektir.
Bölgenizdeki birçok balıkçının bulunduğu bölgelere gidin ve onlarla avlarını satın alma hakkında konuşun. Bazı balıkçıların bazı brokerlerle özel sözleşmeleri var, diğerleri ise en yüksek teklifi veren firmaya satış yapacak.
Çalışmayı seçtiğiniz balıkçılar ile imzalayabileceğiniz bir sözleşme yazınız. Bu sözleşme onlara ne kadar ödeyeceğinizi ya da satış fiyatınızın yüzde kaçını alacağınızı açıklar. Sunduğunuz deniz ürünlerini satın alan mağazalara vermek için ayrı bir sözleşme yazın. Bu sözleşme, son perakende satış fiyatından ne kadar alacağınızı ya da toptan satış miktarını ne kadar alacağınızı açıklar.
Teklif ettiğiniz deniz ürünlerini, geldiği suları ve sizinle nasıl iletişim kuracağınızı gösteren bir broşür ve fiyat listesi hazırlayın.
Deniz ürünlerini taşıyabilmeniz için soğutma ekipmanlı bir teslimat aracı satın alın veya değiştirin. Çok küçük başlarsanız, bu birkaç soğutuculu kamyonet kadar basit olabilir. Alternatif olarak, soğuk alan sunan bir nakliye şirketi kiralayabilirsiniz.
Deniz ürünlerinizi mağazalara ve diğer mağazalara satabilirsiniz. Eğer deniz ürünleriniz somon füme gibi işlenirse, özellikle balıklar yerel ise, hediye satıcılarına satış yapma şansınız olabilir. Küçük marketler, kooperatifler ve diğer özel yiyecek dükkanları, taze, yerel balıklarda büyük olasılıkla kabul görecektir. Örnekler getirin ve toplu veya çoklu siparişlerde indirim yapmak için teklif verin.
