Bir eyalet veya ilçe fuarında tuzlu su ısıtıcısı mısır, pamuk şeker veya sulu hamburger satmak istediğinizde, fuar alanında bir dükkan kurmadan önce bir gıda satıcısı olarak onaylanmanız gerekir. Süreç, bir başvuru formu doldurup başlayarak ve siz ve çalışanlarınız fuarda çalışırken meydana gelebilecek aksaklıkları gidermek için finansal yeteneğiniz olduğunu kanıtlayarak başlar. Satış vergisi ve sağlık izinleri gibi diğer şartlar, onayınızı aldıktan sonra edinilebilir.
Uygulamalar
Fuarlar, satıcıların fuardan aylar önce yiyecek dükkanlarına başvurmalarını gerektirir. New York’taki Erie İlçe Fuarı, ABD’de yaklaşık 1.2 milyon kişinin katıldığı 2013’te ABD’nin en eski ve üçüncü en büyük ilçesi fuarı - siz ve ne satmak istediğiniz hakkında bilgi isteyecek. Geçmiş fuar ve şovlardan referanslar sağlamanız gerekecek. Bilgiler, fuar yetkililerinin siz ve ürünlerinizin fuara iyi bir katkı yapıp yapmadığını ve diğer fuar alanı tekliflerini tamamlayıp tamamlamadığını belirlemenize yardımcı olacaktır.
Sigorta Gereksinimleri
Bir fuar sizi bir gıda satıcısı olarak kabul etmeden önce genel sorumluluk ve işçi tazminat sigortası gereklidir. Örneğin, Los Angeles County Fair, bir satıcı fuar ile olan sözleşmesini imzaladığında, gıda satıcılarının en az 1 milyon dolarlık bir genel sorumluluk politikası olmasını şart koşuyor. Satıcıların ayrıca çalışanların görevdeyken yaşayabileceği kaza veya hastalıkları karşılamak için işçi tazminat sigortasına sahip olmaları gerekir.
Satış Vergisi İzinleri
Bir gıda satıcısı olarak faaliyet göstermeyi düşündüğünüz her fuarın eyalet ve belediyelerinden geçerli bir satış vergisi iznine ihtiyacınız olacak. 2013'te yaklaşık 1.7 milyon kişinin katılımıyla ABD'deki en büyük fuarlardan biri olan Minnesota Eyalet Fuarı, satışçıların satış vergileri toplamak ve bunları devlete iletmek için bir vergi kimlik numarası almasını gerektirir. Örneğin Minnesota'da satış vergileri, fuar kapandıktan sonraki beş gün içinde ödenecek.
Sağlık İzni
Bir gıda satıcısı, fuarda yiyecek satmaya başlamadan önce faaliyet göstermesi için geçici bir yemek servis izni başvurusunda bulunmalı ve bu hizmeti almalıdır. Virginia, Fairfax County gibi bazı yerler, gıda üreticilerinin bir izin verilmeden önce gıda güvenliği kursuna katılmasını zorunlu kılmaktadır. İşletme izninizi alabilmeniz için önce yiyecek standın muhtemelen denetlenmesi gerekecektir.
Mevduat ve Ödemeler
Yerinizi güvence altına almak için bir depozito yatırmayı ve sonra da kira ödemeyi bekleyin. 2014 yılında, Los Angeles İlçe Fuarı, geri dönen satıcıları bir önceki yıla ait alan ücretlerinin yüzde 31'ine eşit bir depozito; Yeni satıcılar standın boyutuna ve bulunduğu yere bağlı olarak 1.500 ila 2.500 $ ödedi. Kira bedeli, stand stand yerine bağlı olarak satışların yüzde 26 ila 30'una eşitti.
