Pişmiş granola, birden fazla niş pazara hitap edebilir ve çeşitli şekillerde satılabilir. Granola işine özgü zorlukları bilmek, başarı için yedekleme planları oluştururken beklenmedik durumlara hazırlanmanıza yardımcı olabilir.
Pazarın büyüklüğü
Bir granola işletmesine başladığınızda, endüstrinizi, rekabetinizi ve müşterilerinizi anlamak önemlidir. Piyasa Araştırması Analizine göre, yalnızca ABD'deki gıda barı pazarının 2016'ya kadar 8,3 milyar dolara yaklaşması bekleniyor. CSP Magazine, 2013 yılında 99 milyon ABD dolarını aşan marketlerde granola bar satışlarının, tüm bar satışlarının% 16,6'sını oluşturduğunu bildirdi marketlerde dolar. Granola satmak için daha uygun maliyetli ve karlı bir yol, bir tahıl veya tatlı tepesi olarak gevşektir. IBISWorld'ün 2014 endüstri raporuna göre, ABD'deki tahıl üretiminin yıllık ortalama 11 milyar dolarlık geliri var. IBISWorld, granola gibi tam tahıl pazarlarında pazarlanabilirliği yüksek olan 2014 yılında tahıl üretim satışlarında artış olacağını öngörmektedir.
Granola Seçenekleri
Granola, daha iyi rekabet etmek için çeşitlendirmek veya uzmanlaşmak için birçok yol sunar. Pişirilebilir, kurutulabilir, kızartılmış veya çiğ olarak pişirilebilir. Granola, barlarda satılabilir, tahıl alternatifi olarak gevşek veya tatlılar veya yoğurtlar için ufalanabilir. Glütensiz içerikler, çiğ vegan içerikler, yüksek protein içerikli içerikler, meyve ve kuruyemişler, tam tahıllar veya tatlı şekerler ve diğer yaratıcı içeriklerle satılabilir. İlk maliyetleri azaltmak için, maliyetleri azaltmak için karışıma pirinç gevrekleri, yulaf ve kuru meyve gibi uygun fiyatlı bileşenler eklenebilir. Bu tasarruflar daha sağlıklı ya da daha fazla gurme bileşeni kullanmak ya da üretimi arttırmak için uygun fiyatlı malzemeleri satın almak için yeniden yatırılabilir. İçerikleriniz, hedef pazarınızı, paketlemenizi ve reklamcılığınızı ve hangi hükümet düzenlemelerine uymanız gerektiğini belirler.
Hükümet düzenlemeleri
Granola'nızı satmak için, gıda ruhsatı ya da gıda ruhsatı almak için yerel yetkililerinize kaydolmanız gerekecektir. Granola'nızı mağazalarda satmayı planlıyorsanız, FDA malzemelerinizi etiketlemenizi gerektirir. Granola'nızı bir çiftçi pazarında satıyorsanız, ABD Tarım Bakanlığı'na başvurmanız ve düzenli denetimler yapmanız gerekir. "Organik" veya "glutensiz" gibi granolalarınız için sertifikalı etiketler aramaya karar verirseniz, bileşenleriniz ve hazırlama ve paketleme işlemlerinizle birlikte ek uygulama ve denetimleriniz olacaktır. "Organik" etiketinizi almak için USDA'ya başvurmanız gerekir. "Glutensiz" bir etiket için FDA'ya başvurmanız gerekir.
Satma Yolları
Granola, çevrimiçi olarak veya çiftçi pazarları, festivaller, bit pazarı veya yerel marketlere veya sağlık gıda mağazalarına satış yaparak konsinye dahil olmak üzere çeşitli yerlerde satılabilir. Ayrıca kendi web sitenizi oluşturabilir veya sağlık gıda siteleri veya el sanatları siteleri aracılığıyla satabilirsiniz. Dağıtımınızı yerel pazarınızın ötesine genişletirseniz tazelik ve raf ömrünü korumak için paketleme ve işleme tekniklerinizin yükseltilmesi gerekebilir. Aksi takdirde, ambalajlama ve etiketlemede kullanılan malzemeleri en aza indirerek veya karton ve kurdeleler veya geri dönüştürülmüş ürünler gibi ucuz ambalaj malzemeleri kullanarak kendi paketlerinizi yaratarak tasarruf edebilirsiniz.
