Herhangi bir yeni işte başarı bir iş planı ile başlar ve bir fast-food restoranı istisna değildir. İş planları, plan boyunca verilen bilgilere genel bir bakış olan yönetici özeti ile açılır. İş planı, işletme sahiplerine başlangıçtan itibaren ilk üç ila beş yıllık operasyona kadar rehberlik eden bir plan görevi görür. Bir fast-food restoranı için bir başlangıç iş planı, konumun nasıl çalışacağına dair her ayrıntıyı belgeler.
Yönetici Özeti
Yönetici özeti, fast food restoranını karlı hale gelinceye kadar başlatmak ve işletmek için ne kadar fonun gerekli olacağını tahmin ediyor. Yönetici özünde ilk üç ila beş yıl için gelir projeksiyonları da tanımlanmalıdır.
Operasyonun kendine özgü yönlerini tanımlayan önerilen fast-food restoranının bir açıklaması yürütme özetine dahil edilmelidir. Ayrılma tarihi, herhangi bir başlangıç iş planında önemli bir kilometre taşıdır ve yürütme özetinde tanımlanmalıdır.
Yönetici özeti, iş planı belgesinin başına yerleştirilmiş olmasına rağmen, yazılı olan son bölüm olmalıdır. Bir yönetici özeti hazırlayabilmeniz için önce restoranınızın planının içeriğini hazır bulundurmanız gerekir.
Restoran Kavramı
Hizmet verilecek mutfağın kavramı, teması ve türü, fast-food restoranı başlangıç iş planında ayrıntılı olarak belgelenmesi gereken önemli bileşenlerdir.
Başlangıç Giderleri
Restoranın başlangıçtaki iş planı bütçesi beklenen her gideri belgelemelidir. İlk inşaat, inşaat tadilatları, ekipman ve mobilya alımı gibi tek seferlik başlangıç maliyetleri olacaktır. Bir işletme ruhsatı, izinler ve işçilik gibi idari masraflar da bir restoranın başlangıçtaki iş planına dahil edilir. Paketleme ve sarf malzemeleri gibi devam eden masraflar da dahil edilmelidir.
Bütçeler
Başlangıç bütçesi, fast food restoranını açma maliyetlerini belirler. Her işletmenin sabit giderleri ve değişken giderleri vardır. Sabit giderler, ipotek ödemeleri ve kamu hizmetleri gibi her ay aynı olan giderlerdir. Değişken harcamalar, pazarlama faaliyetleri ve reklam harcamaları gibi aylık, üç aylık veya yıllık olarak gerçekleşebilir. Acil onarımlar değişken bir gider örneği olacaktır.
Pazarlama ve Reklamcılık
Reklamcılık ve pazarlama planları bir restoran iş planında önemli bileşenlerdir. Reklamcılık ve pazarlama planları, restoranı tanıtmak için hangi yöntemlerin uygulanacağını belirler. Basılı ve televizyon ve ağ pazarlaması gibi medya reklam kampanyaları, pazarlama ve reklamcılık planlarına örnektir.
Reklam ve pazarlama hesap yöneticileri restoran sahiplerine gazete reklamları, radyo reklamları ve pazarlama faaliyetlerinin geliştirilmesinde yardımcı olmaktadır. Ticaret Odası etkinliklerine katılmak gibi pazarlama faaliyetleri, restoran tanıtımı için popüler yöntemlerdir.
