Tema restoranlarının popülaritesi, son yıllarda nostalji kalemleri için pazarın paralel olarak büyümesi nedeniyle fırladı. Fast-food restoranları, çerez kesici binalarda ucuz yiyecekler sunduğundan, temalı restoranlar, yemek yiyenlere iyi bir yemek sunmanın yanı sıra bir deneyim de sunar. Ed Debevic ve Medieval Times gibi temalı restoranlar, ilginç bir yemek deneyimi için ortamı ayarlamak için müzik, iyi eğitimli garsonlar ve temalı menüler kullanıyor. Kendi temalı restoranınızı açmak istiyorsanız, bu restoranların neden rakiplerinden daha yüksek fiyatlı yemekler sunarken başarılı olduklarını anlamanız gerekir.
Doğru Temayı Bulmak
Çoğu tema restoran sahibinin başlangıç noktası, yiyecek ve eğlence seçimleri için kolayca çıkarılabilecek bir zaman dilimidir. Örneğin, Medieval Times, ortaçağ Avrupa’nın ayrıntılı diline, hindi budu gibi yiyecek zımbalarına ve yemek yiyenleri harekete geçirmek için neşelendirici gibi rekabetçi sporlara güveniyor. Doğru süre seçildikten sonra, bir restoran sahibi bu dönemdeki pop kültürünün tamamını kapsamalı veya tek bir noktaya odaklanmalıdır.Ed Debevic's, bu on yıldaki 1950'lerin müziği, müzik kutuları, akşam yemeği yiyecekleri ve diğer eserleri içeren bir Illinois temalı restoran. Bu restoran, bekçi restoranını kaba davranmaya ve müşterileriyle şakalaşmaya teşvik ederek tema restoranına farklı bir dokunuş katıyor.
Özellikler
Tipik temalı restoranda döneme uygun bir menü, restoranın temasına giren garsonlar ve bir gösteri sunulmaktadır. Menüde temaya uygun meze, antre ve tatlı isimleri bulunmalıdır. Rainforest Cafe'de, menüsünde Jungle Safari Çorbası, Amazon Fajitas ve Köpüklü Volkan bulunmaktadır. Medieval Times, Dolly Parton's Dixie Stampede ve Ed Debevic'in durumunda, waitstaff, sipariş alırken kullanmak için doğru aksan ve diyalog hakkında talimat verir. Akşam yemeği sonrası bir şov, temalı bir restoran için ön koşul olmasa da, temalı restoran deneyimi için ödeme yapan akşam yemekleri, tam mide ve daha hafif cüzdanlardan fazlasını bekliyor.
Pazarlama Teması Restoranları
Başarılı temalı restoranlar, potansiyel müşterilerini rakiplerini atlamaya ikna etmek için birden fazla medya kullanır. İnternet, tema restoran sahiplerine, yemek deneyimini göstermek için QuickTime videolarını ve Flash animasyonunu kullanarak yaratıcı olmaları için bir platform sunar. Sahipler ayrıca, yeni yemek yiyecek yerler arayan teknoloji meraklısı tüketicilere ulaşmak için YouTube ve sosyal ağ web sitelerini de kullanıyor. İnternet temalı restoranlar için pazarlamayı kolaylaştırırken, mal sahipleri kendi pazarlarındaki her ortamı karşılamak için restoran pazarlama firmalarını kullanmayı düşünmelidir. Quantified Marketing Group ve GEC Restaurant Consultants gibi firmalar hizmetleri için yüksek oranlar talep ederler, ancak günlük satışları artırabilecek pazarlama saldırıları geliştirebilirler.
hususlar
Tema restoran sahipleri, kapılarını açmadan önce oturma seçeneklerini, eşyaları ve işe alım kararlarını dikkate almalıdır. Bir restoranın teması, 1950'lerin restoranlarında akşam yemeği kabinleri, Medieval Times'da tezgah oturma yerleri ve Rainforest Cafe'deki doğal ahşap sandalyelerle oturma alanına devam etmelidir. Bir restoranın mağazacılık seçenekleri, tişörtlerin ve kupaların ötesinde, daha fazla müşteriyi çeken DVD, şapka ve hediyelik eşyalara kadar uzanmalıdır. Herhangi bir restoranda iyi garsonlar önemli olmakla birlikte, temalı restoran sahipleri akşam yemeği gösterileri sırasında yakışıklı ve performans gösterebilen garsonları aramalıdır. Örneğin, 1950'lerde kurulan bir temalı restoran, dans hareketlerine aşina bir waitstaff'a sahip olmalı ve bu zamandan itibaren argoda olmalıdır.
Yararları
Bir temalı restoran işletmenin en büyük yararı, göreceli olarak kısa bir süre içinde yüksek kârlı olma potansiyelidir. Başarılı temalı restoranlar, her gece paketlenmiş kitlelere mal ve yüksek fiyatlı yemekler satarak ek restoranlar açmayı düşünecek kadar gelir sağlar. Temalı restoranlarla gelen karlar güzel olsa da, eşsiz bir temalı restoran başlatarak kendi markanızı yaratma şansını yakalayabilirsiniz. 1950'ler gibi iyi giyilen bir temaya güvenmek yerine, dış mekana, 1920'lere veya çizgi romanlara dayanan bir temayla taze zeminde çalışabilirsiniz. Bu yaratıcılık, markanızın bölgesel ve ulusal bazda büyümesine yardımcı olacak ve gelecekte ek temalar izlemenize olanak sağlayacaktır.
