Bazı insanlar kendi fırınlarına veya restoranlarına sahip olma hayalini kurar, ancak işe başlamak için bir bina satın almak için yeterli paraya sahip değildir. Alternatif olarak, bir kişi kendi yemek pişirme işini ev mutfağından başlatma seçeneğine sahiptir. Bazı eyaletlerde ev tabanlı bir gıda şirketi kurmak yasa dışı olsa da, mutfak belirli standartlara uyuyorsa diğer eyaletler buna izin vermektedir. Eyalet veya ilçe sağlık departmanınızla temasa geçerek ve gerekli yönergeleri izleyerek ev mutfağınızı gıda üretimi için sertifikalı hale getirebilirsiniz.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
Mutfak aletleri
-
Ticari mutfak sertifikası
-
İşletme lisansı
-
Gıda yönetimi sertifikası
Eyaletinize veya yerel sağlık departmanınıza başvurun. Evden yemekle ilgili bir işe başlamak istediğinizi açıklayın ve onlara sandviç veya kek gibi ne tür bir yemek yapmayı planladığınızı söyleyin. Bazı eyaletlerde yasadışı olduğundan, evinizin mutfağında gıdaya dayalı bir iş yapmanın yasal olup olmadığını sorun. Ev mutfağınız için gerekli olan standartlar ve nitelikler hakkında ek bilgi isteyin ve mutfağınızı sertifikalandırmak için doldurmanız gereken evrakları isteyin.
Bir ev mutfağı için gerekli bina gereksinimlerine uyun. Örneğin, ev tipi gıda işletmelerine izin veren bazı devletler, kirlenmeyi önlemek için mutfağın evin geri kalanından tamamen kapatılmasını ve bazıları da bulaşık yıkamak için birden fazla lavabo gerektirmesini gerektirir. Bina gerekliliklerini yerine getirmek için genel bir müteahhit kiralayın ve müteahhitlerin tüm tadilatların kodlamada yapılmasını sağlamak için sağlık departmanı ile temasa geçin.
İşletmeniz için ihtiyaç duyacağınız tüm gerekli ekipmanı satın alın ve ekipmanı mutfağa yerleştirin. Yiyecek temelli bir işi yasal olarak yürütmek için, belirli sayıda lavabo veya düzenleme pişirme ekipmanına sahip olmanız gerekebilir. Örneğin, bir eyalet veya ilçe sağlık müfettişi büyük olasılıkla 40 yaşında bir fırınla pişirmeyi planlıyorsanız mutfağınızı sertifikalandırmaz. Yeni donanıma sahip olmak, mutfağınızı sertifikalandırma şansınızı artıracak ve genel olarak işinize fayda sağlayacaktır.
Denetim yapmak için ilçe sağlık departmanınıza başvurun. Bakanlık, ev mutfağınızı değerlendirmek için bir sağlık müfettişi gönderir ve devletin sağlık yasalarına uygun olup olmadığına karar verir. Müfettiş, teftişinizi tamamladıktan hemen sonra size bulgularını bildirmeli ve size bir ticari mutfak sertifikası lisansı sağlamalıdır.
Bir işletme lisansı için başvurun. Bir işletme lisansı için doğru uygulamayı edinme hakkında bilgi almak için belediyenize veya kentin ticaret odasına başvurun. Neredeyse herhangi bir işletmenin belirli bir eyalet veya topluluk içinde yasal olarak işlemesi için bir işletme lisansı gerekir.
Gerekirse bir yemek servisi yönetimi kursuna kaydolun. Eyaletinizden bir sağlık hizmeti yönetim sertifikası alması gerekip gerekmediğini ve eğer öyleyse, böyle bir kursa nasıl katılacağınızı sorun. Sertifikanızı geçmek ve almak için kursun gerektirdiği kural ve yükümlülükleri yerine getirin. Bazı eyaletler böyle bir sertifikasyona ihtiyaç duyarlar ve bu işi alana kadar işi açmanıza izin vermeyebilirler.
