Belirli bir temanın etrafında tasarlanan özel çubuklar ülke genelinde toplanıyor. Martinis barları bu yeni trendin bir örneği. Martini barları, adından da anlaşılacağı gibi, temel zımbalardan yaratıcı, egzotik spesiyalitelere kadar çok çeşitli martinilerde uzmanlaşmış barlar. Bir martini barı açmak biraz zaman alır ve çok çalışmayı gerektirir ve kazançlı bir işletme girişimi olduğunu kanıtlayabilir.
Barı çalıştırmanın tüm yönleriyle ilgilenen bir uygulamalı sahip olmak mı istediğinizi veya işletme kurulduktan ve daha sonra bir uygulama daha yapmayı tercih edeceğinize karar verin. ve nitelikli bir grup yöneticiyi ve çalışanı işe almak.
Martini barınız için bir iş planı oluşturmanıza yardımcı olacak profesyonel bir danışmanlık ekibi kiralayın. Bar teması (şık ve modern, şık ve lüks bar, dans pistine sahip kalça, Martini / çöl bar kombinasyonu vb.), Başlangıç maliyetleri, olası yerler ve dönüş için öngörülen süre gibi anahtar kavramları ekleyin. yatırım.
Küçük işletme kredilerinde uzmanlaşmış çeşitli finans kurumlarıyla tanışın. Size sunulan en iyi fiyat için etrafta alışveriş yapın. Krediye başvurmak için gerekli tüm evrakları doldurun.
Uygun bir yer bulun. Demografi yapmayı düşündüğünüz alanlarda araştırarak başlayın. Müşterilerin ortalama yaşını, medyan gelir düzeyini, medeni hal durumunu ve diğer verileri belirleyin. Bu soruların cevaplarına yardımcı olmak için yerel Küçük İşletmeler Birliği, Ticaret Odası veya yerel kütüphanedeki iş departmanı ile irtibata geçin.
Hangi tür içeceklerin talep edildiğini belirlemek için bölgedeki mevcut alkol trendlerini takip edin. Diğer barları ziyaret edin, endüstri süreli yayınlarına abone olun, yerel radyo istasyonlarındaki reklam yöneticileriyle iletişime geçin ve belirlenmiş bir bölgede hangi içeceklerin satacağını tam olarak tahmin etmek için hem bölgesel hem de ulusal alkol tedarikçileri ile görüşün.
Gerekli tüm lisanslar ve işletme izinleri için başvurun. Likör ruhsatı almak için neyin gerekli olduğunu belirlemek için yerel belediyeye danışın. Yiyecek servisi yapacaksanız, yiyecek işleme veya yiyecek hazırlama lisansları hakkında bilgi isteyin.
Araştırma sonuçlarına göre martini menünüzü oluşturun. Temelden Manhattan ve kozmopolit gibi klasiklere kadar uzanan çok çeşitli martinileri dahil edin. Çikolata, yeşil elma, karamelli elma ve kabak baharatı gibi daha yaratıcı çeşitler ekleyin. Kuruluşunuza özel bir veya iki imza martini tasarlayın.
Yerel veya ulusal alkol tedarikçileri ile sipariş verin. Alkol siparişi için yerel ve yerel kurallara uyduğunuzdan emin olun. İş faaliyetlerinin ilk ayı için yeterli stok sipariş edin. Tüm martini bardaklarını ve gerekli barwareleri sipariş edin.
Yerel ilanlarda, eğlence dergilerinde ve yerel radyo istasyonlarında büyük açılışın reklamını yapın. Bölgedeki restoran sahipleri ile konuşun ve tanıtım açılışınızı ilan eden broşürleri bırakmak hakkında bilgi alın. Öğle yemeği spesiyalleri, yarı fiyatlı aperatifler veya işletebilecekleri diğer fırsatlar gibi barınızdaki restoran spesiyalleri için reklam vermeyi teklif ederek iyiliğinizi iade edin.
Açılış kutlamalarını kutla. Martini menüsü, servis bardağı fazlası ve bol miktarda likör envanteri hakkında yeterince eğitimli ve bilgili personel bulunduğundan emin olun. İmza martini örneklerinizi küçük atış gözlüklerinde veya mini tek kullanımlık martini gözlüklerinde sunmayı düşünün.
İpuçları
-
Menünüze şarap ve bazı özel biralar dahil düşünün. Bu, martini bar özel temasını korurken, daha fazla müşterinin ihtiyaçlarını karşılayabilecek daha çeşitli bir içki işletmesi sağlayacaktır.
