Bir yem alanı, fabrika çiftçiliğinde kesim için hayvancılık hazırlamak için kullanılan bir hayvan besleme işlemidir. Feedlots, geleneksel olarak yetiştirilmiş bütün sığır eti ve çoğu organik ve doğal olarak yetiştirilmiş sığır eti sağlar. 1960'larda ve 1970'lerde ortaya çıktılar. Büyük besleme yuvaları konsantre hayvan besleme işlemleridir (CAFO'lar). Neredeyse yüzde 30'unun feedlot başına 1.000'den fazla kaleme alınmış sığır var; Bazıları 100.000 kadar içerir. Böyle büyük ölçekli çiftliğin çevresel etkisi mükemmeldir.
Feedlot Avantajları
Feedlot'ta üretilen et, ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) yıllık ortalama 60 lb sığır eti rapor ettiği ABD tüketici talebini karşılamaktadır. Tüm sığırlar ot yemeye başlarken, yemlik hayvanların yüzde 75'i özel olarak formüle edilmiş, tahıl bazlı yemlerle beslenmektedir. Sığırlar kabaca 650 lb ağırlığında olduklarında, sığırlar mısır yan ürünleri ve diğer tahılların bir diyetini tüketmek için bir besleme alanına gönderilir. Hayvan son birkaç ayında 400 lb. kazanabilir. USDA Prime, en yüksek dereceli, daha fazla ebru ve tada sahip, daha yumuşaktır ve yemliklerde ucuz bir şekilde üretilebilir. ABD Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, dünyadaki meraların yüzde 60'ı, dünya sığır eti üretiminin sadece yüzde 9'unu sağlayan otlama sistemleri ile kaplanıyor. Feedlots çok daha verimli.
Çevresel Riskler
Endişeli Bilimciler Birliği, ABD’deki antibiyotik kullanımının yaklaşık yüzde 70’inin fabrika çiftliklerindeki hayvanlar için olduğunu tahmin ediyor. Antibiyotikler, yakın sınırlı hayvanlarda enfeksiyonu önler ve büyümelerini hızlandırır, ancak dirençli bakteri suşları şeklinde insanlar için risk oluşturur. Antibiyotiklere alternatifler, genişletilmiş sağlık ve test prosedürlerini içerir. Feedlot sığırları dışkı maddesi ve bakteri ile kaplanabilir. Bununla birlikte, bir Kansas Eyalet Üniversitesi çalışmasında organik, doğal olarak yetiştirilmiş sığır eti ve yemlik yetiştirilmiş sığır eti eti arasında E. coli açısından bir fark bulunamamıştır. Ayrıca, hayvan kesildikten sonra et klor ile temizlenir; Hamburger için kuru buz karıştırılır.
Hükümet düzenlemeleri
Çoğu feedlot, devlet izinlerini gerektirir ve üretilen atıklarla başa çıkmak için planlar yapmayı gerektirir. Gübre azot ve fosfor içerir; Düzgün yönetilmezlerse, yakındaki su kütlelerini kirletebilirler. Vatandaş grupları, Çevre Koruma Ajansı (EPA) gibi düzenleyici kurumlara su kalitesiyle ilgili endişelerini dile getirmişlerdir. 2003 yılında EPA, CAFO'lar için izin gerekliliklerini ve atık sınırlamalarını gözden geçirerek, bu düzenlemelerin her yıl 56 milyon lb fosfor ve 110 milyon lb nitrojenin su kütlelerine girmesini önleyeceğini tahmin etmiştir. EPA, CAFO'ların Ulusal Kirlilik Deşarjının Giderilmesi Sistem izni ve bir Besin Yönetim Planına sahip olmasını gerektirir.
Risk azaltma
Endüstrileştirilmiş hayvancılık üretiminin faydalarını korumak ve zararlarını sınırlamak için düşük maliyetli adımlar atılabilir. Bunlar arasında yemlerin yeniden düzenlenmesi, eğimli yem tezgahlarının tasarlanması, mikropların izlenmesi ve enerji üretmek için gübre kullanılması sayılabilir. Kanada ve Avustralya gibi ülkeler feedlot sistemlerini yenilediler. Bir ABD Ekonomik Araştırma Servisi yöneticisi, büyük işletmelerin gübre hacmini ve diğer çevresel tehlikeleri ele alabildiğinden, sığır endüstrisinin büyümesinin ve birleştirilmesinin aslında sürdürülebilirlikten faydalandığını söyledi.
