Buna kartopu, traşlanmış buz veya kar konisi diyor olsanız, aromalı buzlar yapmak pahalı değildir ve büyük kazançlar elde edebilirsiniz. Yaz aylarında bir kartopu kürsüsü dışındaki uzun bir çizgiye bakmak ve sahibinin o gün ne kadar kar elde ettiğini hayal etmek kolaydır. Ancak, herhangi bir işletme girişimi gibi, bir kar konisi standı açmak, hafifçe atlamanız gereken bir şey değildir. Bu tatlı, soğuk ikramları satmaya dalmadan önce her zaman araştırmanızı yapmanız çok önemlidir.
Yasayı öğren
Standınızı başlatmak için hangi izinlere ihtiyaç duyacağınızı ve yerel yasaların bu tür bir işletmenin işleyişini neye diktiğini öğrenmek için yerel Ticaret Odası veya belediye dairenizi ziyaret edin. Büyük olasılıkla bir tür iş iznine, sağlık departmanından bir izne ve daha fazlasına ihtiyacınız olacak. Bazı şehirler, insanların herhangi bir yerde kurulabilecekleri mobil yiyecek standlarını kullanmalarına izin verirken, diğerleri sadece mobil standları özel mülklere kurmalarına izin verir. Bir avuç yer ayarı, çalışması için tuğla ve harçlı bir konuma sahip olmanızı gerektirebilir. İşletmenizin tüm yerel yasalara uymasını sağlamanın yanı sıra, bu ayrıntıların tümü şirketinizin karlılığını etkileyebilir, bu yüzden bu faktörleri dikkate almanız gerekir.
Bir yer seçiniz
Kalıcı bir stand kurmak isteyebilirsiniz, ancak işinizi pop-up olarak kullanmayı da seçebilirsiniz. Sabit bir yer en fazla karı getirebilirken, aynı zamanda en fazla yatırım ve bakım maliyeti gerektirir. Aylık olarak kira ödemeniz gerekir (karavanınızın park etmesi için park yerinin küçük bir bölümünü kiralasanız bile) ve yalnızca bir tane olmak istemiyorsanız çalışanlara ödeme yapmanız gerekecektir. Standın% 100'ünde çalışıyor. Genel olarak, müşteriler nerede bulunduğunuzu bilecek ve ürününüzü beğenirse tekrar tekrar gelebileceklerdir.
Sabit bir konum elde edecekseniz, iyi miktarda trafik almak için çok fazla araştırma yapmanız gerekecektir. İdeal olarak, iyi satışlarla ilişkilendirilecek çok sayıda çocuğu olan bir alanda olmalısınız. Ayrıca, bölgedeki araçlardan yararlanmak için sürüşlü bir konum bulmak isteyebilirsiniz. Çok fazla rekabet olmadığından emin olun; Sonuçta, bir dondurma dükkanının yanındaki bir kartopu standı ve donmuş bir yoğurt yeri, kuru bir temizleyici ve ramen restoranınınkinden çok daha az para kazanacak.
Hareket halindeyken traş bir buz şirketiyseniz, tek kişilik bir araba ve bir traş buz makinesiyle küçükten başlamak isteyebilirsiniz. Bu, büyük paralarda komisyon almanıza yardımcı olmak için yeterli olmayabilir, ancak sadece hafta sonlarında partilere katılmak boş zamanlarında ayda 500 dolar kazanmanıza yardımcı olabilir. Tabii ki, kartopu işiniz başarılıysa, işlemi her zaman genişletebilir ve daha küçük standlar elde edebilir ya da daha büyük olayları karşılamak için bir kamyonet alabilirsiniz.
Alternatif olarak, bir gıda kamyonu veya birden fazla makineyi tutabilen ve çiftçi pazarları ve festivalleri gibi daha büyük etkinliklerde kurulabilen veya sahilde, halk havuzlarının yakınında veya insanların bulunduğu diğer alanlarda plajda kurulabilecek daha büyük bir römork almak isteyebilirsiniz. Sıcak yaz aylarında kar konisi yapmak isteme olasılığı yüksektir. Mobil kar koni işiniz yeterince başarılı olursa, daha fazla kamyon satın almaya veya kalıcı bir yer seçmeyi seçebilirsiniz.
Araştırmanı yap
Bir kar konisi işletmesi yapmak için ne kadar para harcayabileceğinizi anlamak için zaman ayırın. Diğer traş buzları ne zaman meşgul olduklarını ve ne zaman yavaş olduklarını görmek için yakındaki standlarda araştırın. Yalnızca partilerde faaliyet göstermek istiyorsanız potansiyel bir rakibi arayın ve programlarının ne kadar meşgul olduğunu öğrenin. Rakiplerinizin her porsiyon için ne kadar ücret aldığını ve porsiyonların ne kadar büyük olduğunu öğrenin. Hangisinin en iyi lezzetlere, dokulara vb. Sahip olduğunu görmek için diğer işletmelerdeki teklifleri karşılaştırın. Arkadaşlarınıza ve aile üyelerinize hangi şirketi tercih ettiklerini ve nedenini sorun. Birinin özellikle iyi bir lezzet veya dokuya sahip olduğunu fark ederseniz, kendi şuruplarını yapıp yapmadıklarını veya nereden aldıklarını ve dokuyu seviyorsanız ne tür bir makine kullandıklarını öğrenin.
Ne kadar şurup maliyeti olduğunu öğrenin ve kendiniz yapmak mı yoksa satın almak mı istediğinizi düşünün. Ekipman, elektrik, su, şurup ve çalışan ücretlerini (varsa) hesaba katarak ürününüzün ne kadara mal olacağını öğrenin.
Potansiyel karlılığı tahmin ederken, bunun büyük ölçüde mevsimsel bir iş olduğunu ve yıl boyunca sıcak havalarda bir yerde olmadığınız sürece, muhtemelen kış aylarında çok fazla kartopu satmayacağınızı unutmayın. Yani, yaz aylarında para teslim etmek mümkün olsa da, kışın çözücü olarak kalmak için bir planınız yoksa, soğuk havalar geldiğinde üzüleceksiniz.
Kartopu Standı Ekipmanı Satın Alın
Taşınabilir bir yer işletecekseniz, şirketiniz için doğru standa karar vermeniz gerekir. Hangi boyutta treyler, stand veya kamyonun işiniz için uygun olacağını ve ne kadar harcama yapabileceğinizi öğrenmek için biraz araştırma yapın. Bir karar verdikten sonra, gözlerinizi fırsatlardan uzak tutun ve iyi bir fiyattan birini görürseniz hızlı hareket etmeye hazır olun.
Bir konum dışında, en az bir makineye ve büyük bir işletmeyi kullanıyorsanız muhtemelen daha fazlasına ihtiyacınız olacak. Satın almadan önce ürünler tarafından yapılan traş buzları denediğinizden emin olun, çünkü çoğu insan ince dokulu buzlu buzları tercih eder, ancak bu kadar kabarık buz yapan makineler genellikle daha pahalıdır ya da kullanımı çok daha uzun sürer, bu da müşteri sayısını azaltabilir bir anda hizmet verebilir.
Sonra, bir kasaya, sahip olabileceğiniz bozulabilir malzemeler için bir buzdolabına ve buz bloklarını traş edilmeden önce depolamak için bir dondurucuya ihtiyacınız olacak. Kendi buzunuzu yapmayı planlıyorsanız, yeni makinenize uygun boyutta ve şekilde donmuş kalıplara da ihtiyacınız olacaktır.
Kalıcı bir yer için oturma ve masalara yatırım yapmak isteyeceksiniz. Tüm kar külahı standları için peçetelere, bardaklara, kaşıklara, sos, şurup şişelerine ve şuruplarına ihtiyacınız olacak. Şurup, işinizi makine kadar yapabilir veya kırabilir. Satın almadan önce potansiyel ürünlerinizi ailenizle birlikte tatmak için zaman ayırın ve kendinizinkini seçmeyi tercih ettiğinizi unutmayın. Müşterilerinize birçok lezzet sunduğunuzdan emin olun, çünkü yalnızca sevdiğiniz lezzetleri aldığınızda insanları mutlu edecek, aynı zamanda yenilerini denemek için geri gelmelerini sağlayacak. İhtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzda, iş için açılmaya hazır olmalısınız.
