"Kapaklar", bir restoranda yemek yiyenlerin sayısını belirtir. Bir restoranın kapsama alanı daha fazlaysa, daha fazla yiyecek satar ve sonuç olarak gelirini arttırır. Bu, personele ödeme yapmak ve faturaları kapatmak için çok önemlidir. Bir restoranda iş büyümesini teşvik etmek için tasarlanan teknikleri uygulayarak kapakları artırabilirsiniz. Temel olarak, kapıdan daha fazla insanı teşvik etmek için pazarlama stratejisini değiştirmeniz, menüyü güncellemeniz veya fiyat değerlendirmeniz olması gerekir.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
Yeni menü
-
Fliers
-
Afişler veya işaretler
-
kuponları
İnsanların restorana gitmeyi seçme nedenlerinin bir listesini yazınız. Belki kirli, fiyatlar çok yüksek, düşmanca personel, modası geçmiş menü veya tanıtım eksikliği.
Bu sorunların her birini tersine çevirecek bir strateji planlayın. Örneğin, kaba olmayan personele, müşterileriyle etkileşime girmeleri, menüyü şefle yeniden işlemeleri veya kapsamlı bir bahar temizliği sağlamak için profesyonel bir temizlikçi kiralamaları için önemli olduğunu açıklayın.
Restoranın hayatını yeni bir şekilde kiralaması için makyaj yapın, ancak restoranın tarzının çektiği müşteri türüne uygun olduğundan emin olun. Yüksek kaliteli bir yer ise, atmosfer eklemek ve taze, yerel kaynaklı malzemelerle daha yüksek fiyatları doğrulamak için mum ışığı ve masa örtüleri kullanın - ve bunu menüde belirtin.
İnsanları restoranda yemek yemeye teşvik etmek için özel teklifler verin. Bire iki, indirim öğle veya yemek anlaşmaları içerde insanları cezbedecek çünkü birkaç dolar tasarruf edebilecekler. Aynı fırsatla sıkıcı müşterileri önlemek için yayınladığınız promosyon türünü düzenleyin ve güncelleyin.
Restoranı yerel gazetelerde, dergilerde ve radyo istasyonlarında tanıtın. Örneğin, gazetede% 20 indirim kuponu basmaya yatırım yapın.
Yerel alışveriş merkezlerinde el ilanları dağıtın. Restoranın iletişim ve konum bilgilerini ekleyin.
Restorana çevrimiçi bir varlık sağlamak için bir web sitesine ev sahipliği yapın. Zaten bir tanesine sahipse, güncel menüler, iletişim bilgileri ve indirim kuponları ile değiştirin. Web izleyicileri çekmek için yeni görüntüler veya renk düzenleri ekleyin.
Restoranı sosyal ağlarla tanıtın. Örneğin, müşterilere yeni menü seçeneklerini anlatan, restoran favorileri için tarifler sunan ve özel promosyonlar yazan bir Facebook sayfası oluşturun. Veya restoranın ünlü konukları ve şefin en önemli ipuçlarını Twitter'da paylaşın.
Uyarı
Restoranda yemek yiyen insanlarda kademeli bir artış görmeye hazır olun. Ağızdan çıkan kelime ve stratejilerin birleşimi zamanla kapsamı arttırır.
