Yemek verenler etkinlikler, partiler, toplantılar ve düğünler için bağımsız olarak çalışabilir ya da yiyecek içecek uzmanı etkinlik tesisleri aracılığıyla sözleşme yapabilir. Bir yiyecek-içecek işini başlatmak çok çeşitli beceriler gerektirir. Lisanslama, yönetmelik, ekipman, malzeme, sağlık sorunları, menü planlama, bordro ve pazarlama gibi ticari işlemleri anlamanız gerekecektir. Bu bir aşçı olarak yeteneklerin dışında. Her yeni girişimde olduğu gibi, bir iş planı ile gelmelisiniz. Bu işlem tamamlandıktan sonra, işe başlamadan önce çeşitli lisanslar ve izinler gerekli olduğundan lisans işlemine başlamanız gerekir.
Gıda Kuruluş Ruhsatı
Bir restoran, taco stand veya yiyecek içecek işletmesi gibi herhangi bir tür gıda işletmesini işletmek için, bir Gıda Kuruluş Lisansına ihtiyacınız olacaktır. Çoğu eyalette Sağlık Bakanlığı bu lisansları sağlar. Pastaneler bazen bir istisnadır. Minnesota'da, örneğin, fırınlar Tarım Bakanlığı tarafından düzenlenir. Genel şartlar değişiklik gösterir ancak tesisin devlete uygun olup olmadığını denetlemeyi de içerir. Personelin Gıda Sertifikasyonu için uygun eğitimi almasını sağlamak da zorunludur.
Alkol Ruhsatı
Yiyecek içecek etkinliklerinde alkol servisi yapacaksanız, bir likör lisansına ihtiyacınız olacaktır. Genellikle, bu işlemin tamamlanması biraz zaman alabilir, bu nedenle işleme erken başlamalısınız. Eyaletinize özel gereklilikler için yerel Alkol ve İçecek Komisyonunuz ile irtibata geçin. Bir lisansa hak kazanabilmek için genel kurallar arka plan kontrolü ve imar kısıtlamalarının kanıtı olabilir. Devletler genellikle alkol yönetimi yapan personel veya yönetim için eğitim gerektirir. Eğitim tipik olarak alkole hizmet etmek için doğru tanımlamaya ihtiyaç duyma ve alkol tüketiminin içiciyi nasıl etkilediğini anlama gibi konuları kapsar. Gereklilikleri anladığınızdan ve herhangi bir personelin gerekli eğitimi aldığından emin olun.
Diğer Lisanslar veya İzinler
Diğer izinler ve lisanslar yerel yargı bölgeleri veya devlet kurumları tarafından istenebilir. Önemli bir lisans veya izni kaçırmadığınızdan emin olmak için ilçenizin iş planlayıcısı ile konuşun. Örneğin, pişirme tesisiniz büyük olasılıkla bir yağ tutucu iznine ihtiyaç duyacaktır. Pazarlama amacıyla bir ilan panosu yerleştirirseniz, işaretleme için ilçe ve eyalet yasalarına uymanız gerekir ve bir lisans gerekebilir. İşletmenizin bulunduğu yerin imar lisansına veya iznine ihtiyacı olabilir ve yeniden yapılandırmanız durumunda bir inşaat iznine ihtiyacınız olabilir.
