Bir otel satış müdürü, misafirperverlik sektörü personelinin, örnek müşteri hizmeti sağlama amacıyla kaptanıdır. Üstün müşteri hizmetlerine kendini adamış, istisnai organizasyon ve yönetim becerilerine sahip, motivasyonu yüksek bir profesyonel olması gerekiyor. Çoğunlukla kıdemli / yönetici şefle çalışan outlet müdürü genel müdür yönetiminde çalışacaktır.
Genel
Otel outlet yöneticisi, outlet'in performansından, yönetiminden, yiyecek ve içeceklerden ve diğer işlemlerden sorumludur. Ayrıca bu alanların sorunsuzca çalışmasının yanı sıra müşteri hizmetleri ve memnuniyetini de izler.
Müşteri servisi
Satış müdürü, memnuniyetlerini sağlamak için müşterilerle etkileşime girecek ve otelin hizmetlerini ve olanaklarını mümkün olan her şekilde tanıtacaktır. Müşterilerin ihtiyaçlarının karşılandığını ve karşılandığını görmek için tüm bölümlerle iletişim kurar. Öngörülen nakit işleme prosedürlerinin izlenmesini ve müşteri şikayetleri ile ilgilenmesini ve hizmeti geliştirmek için geri bildirimlerini dinlemesini sağlar.
Personel Yönetimi
Yönetici, çıkış noktasında tüm cephelerde üstün hizmet vermeyi taahhüt eden profesyonel ve sertifikalı personelden oluşan bir ekip istihdam edecektir. Personel programları, menü değişiklikleri ve diğer iş odaklı konular için toplantılar düzenleyecek ve gerektiğinde ek eğitim uygulayacaktır. Takımının güvenli çalışma koşulları için uygun bilgiye sahip olmasını sağlamak için sağlık ve güvenlik standartlarını vurgulayacaktır.
Yiyecek ve İçecek
Müdür, mutfak personeli / görevlileri ile ön büro görevlileri arasında sorunsuz bir koordinasyon olmasını sağlayacaktır. Birinci sınıf kaliteyi ve hızlı hizmeti sağlamak için yeni ve popüler menüler planlamak ve izlemek işinin bir parçası olacaktır. Şarap ve likörler dahil tüm yiyecek ve içecek alanları hakkında derinlemesine bilgi sahibi olmalıdır.
Finans / Yönetim
Yönetici, otel çıkışının satışından ve performansından sorumlu olacak ve hedeflerin / kârların karşılanmasını sağlayacaktır. Sarf malzemeleri için aylık stoklar alır ve müşteri talebini karşılamak için optimum stok seviyelerini korur. Otelin performansını olumsuz yönde etkilemeden israfı tespit edebilmeli ve optimum kar elde etmek için aşırı masraftan kaçınmalıdır. Yetenekli bir yönetici, ölçüm matrislerini kuracak ve otel çıkışının sorunsuz çalışmasını sağlamak için periyodik inceleme sistemleri oluşturacaktır.
2016 Konaklama Yöneticileri için Maaş Bilgileri
ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, lojman yöneticileri 2016 yılında ortanca yıllık 51,840 dolar kazandılar. Düşük uçta, lojman yöneticileri 37.520 $ 'lık yüzde 25'lik bir maaş kazandı; Yüzde 75'lik maaş 70,540 dolar, yani yüzde 25 daha fazla kazanıyor. 2016 yılında ABD'de 47.800 kişi lojman yöneticisi olarak istihdam edildi.
