ABD'deki artan Hint paket servis sayısının artmasıyla birlikte, tiffin hizmetleri gittikçe daha popüler hale geliyor. Günümüzde, müşteriler hemen hemen her türlü Hint yemeği sipariş edebilir ve evlerinin rahatlığında tadını çıkarabilirler. Dışarıda yemek yemek her zaman en iyi seçenek değildir. Birçok insan işten sonra en sevdikleri restorana uğramayacak kadar yoğun ya da çok stresli. Kendi tiffin işinizi başlatabilir ve hemen önünüze lezzetli yemekler sunabilirsiniz.
Yerel Pazar Araştırması
Öncelikle, bu işletme modelini iyi anladığınızdan emin olun. "Tiffin" genellikle öğle yemeğinde veya günün ortasında servis edilen küçük bir yemeği ifade eder. Hindistan'ın bazı bölgelerinde hafif bir kahvaltı veya atıştırmalık. Tiffin hizmetleri çoğu Asya ülkesinde popülerdir. Yemekler evde hazırlanır ve öğle yemeği kutularına verilir.
Evden tiffin servisine nasıl başlayacağınızı merak ediyorsanız, piyasayı araştırın ve rakiplerinizin kim olduğunu görün. Bu tür işler, uluslararası mutfağın yoğun talep gördüğü alanlarda ve Hint-Amerikan mahallelerinde en iyi şekilde çalışır. Nerede yaşadığınıza bağlı olarak, rekabet şiddetli olabilir, bu nedenle sağlam bir iş planınız olması önemlidir.
2015 yılında ABD'de 5.000'den fazla Hint restoranı vardı ve o günden bu yana sayıları arttı. Geleneksel restoranların yaklaşık yüzde 10'u, körili kanatlar ve pirinç kaseleri gibi Hint esintili yiyecekler sunar. Ev tabanlı bir tiffin işletmesi kurmayı planlıyorsanız, yüzlerce yemek mekanına karşı yarışacaksınız.
Tiffin Hizmet İş Planı
Potansiyel gelir ve giderlerinizi tahmin edin, gıda tedarikçileri araştırın ve hedef kitlenizi tanımlayın. Her şeyi kendiniz mi yapacaksınız yoksa çalışan mı işe almayacağınıza karar verin. Kârınız arttıkça küçükten başlayıp işinizi büyütebilirsiniz.
Bireysel müşterilere mi yoksa okullara mı, yerel şirketlere, hastanelere vb. Hizmet verip vermeyeceğinizi belirleyin. Diğer bir seçenek ise düğünler, kokteyl partileri, yıldönümleri ve diğer özel etkinlikler için catering hizmetleri sunmaktır. Tiffin servis iş planınız ayrıca bir içerik, malzeme ve mutfak ekipmanı listesini içermelidir. Bu, ilgili maliyetleri belirleyecektir.
Hint bitkileri ve baharatları, köri sosları, basmati pirinci, gram unu, kuskus ve diğer özel gıdaların toptancılarına bakın. Bazı örnekler: Baharatlı Yiyecekler ABD, Maya Yiyecekleri ve Hint Yemekleri A.Ş.. Toplu olarak satın almak binlerce dolardan tasarruf sağlayacaktır.
Bir tiffin servis işini nasıl geliştireceğinizi öğrenin. Hizmetlerini nasıl ilan ettiklerini ve neyin başarılı kıldığını görmek için rakiplerinizi kontrol edin. Hedef kitleniz büyük olasılıkla Hint hanelerini, bin yıllarını, yiyecek meraklılarını ve uluslararası mutfaktan tadı olan insanları içerecektir.
Örneğin binyıllar gıda endüstrisini şekillendiriyor. Yüzde 36'dan fazlası Hint mutfağına ilgi gösteriyor. Buna karşılık, bebek patlayanların sadece yüzde 21'i bu tür yiyecekleri tercih ediyor. Bu nedenle, pazarlama çabalarınızın, satın alma olasılığı en yüksek müşterileri çekmek için özel olarak tasarlanması gerekir. Çevrimiçi reklam bir zorunluluktur.
Yasal Gereksinimleri karşılayın
Bir tiffin iş başlatmak, yemek ve yemek pişirmek için bir tutku daha gerektirir. Ayrıca belirli yasal gereklilikleri de yerine getirmeniz gerekir. İşletme adınızı tescil etmenin ve yasal bir yapı seçmenin yanı sıra, lisans ve izinler almanız önemlidir.
Çoğu eyalet, genel bir işletme lisansı, yiyecek işleme lisansları ve sağlık izinleri gerektirir. Örneğin, New York'ta faaliyet gösteren yiyecek içecek işletmelerin, yiyeceklerin tesis içinde veya dışında tüketilip tüketilmediğine bakılmaksızın, Sağlık ve Zihinsel Hijyen Dairesi'nden izin almaları gerekir. Ayrıca, çalışanları işe almayı planlıyorsanız vergi numarasına kaydolmanız ve sorumluluk sigortası ve işçi tazminat sigortası almanız gerekir.
Genel olarak tiffin işine ya da ev tabanlı bir catering işine nasıl başlayacağınızla ilgili eyalet yasalarını kontrol edin. Eyaletinizin yemek servislerinin bir ev mutfağından bitmesine izin verdiğinden emin olun. Örneğin, New Hampshire eyaleti, yıllık brüt satışları 20.000 ABD dolarının üzerinde olan herhangi bir işletme için ev sahibi gıda ruhsatı gerektirir. Geliriniz bu tutarı aşmıyorsa ve yalnızca kendi çiftliğinizden ya da evinizden yiyecek satıyorsanız, bu izin zorunlu değildir.
Kendi mutfağınızı kullanmayı veya ticari bir mutfak kiralamayı planlıyorsanız, alan en katı gıda ve sağlık standartlarına uymalıdır. Düzenli sağlık ve sıhhi denetimler için hazırlıklı olun. Pişirme ekipmanları, soğutma, havalandırma, gıda yeniden ısıtma ve çözme, çöplerin atılması ve diğer ilgili hususlar için yasal gereklilikleri kontrol edin. Çalışanlarınızın gıda güvenliği uygulamalarından haberdar olduğundan emin olun.
