Yemek arabalarının zor olduğu bir gerçek: onları bir yere park etmelisin. Dondurma kamyonları hariç, tekerlek üzerindeki gıda satıcılarının sabit kalması gerekir; yaya trafiğini kapmak ve tekrarlanan müşteriler geliştirmek için tek yol bu. Otopark maliyetleri, genel giderlerinizin önemli bir bölümünü temsil edebilir, ancak bu masraftan önemli ölçüde tasarruf sağlayabilecek bazı geçici çözümler vardır.
Sokakta Park Etme ve Sayaç Besleme
Birçok gıda kamyonu için ilk (ve genellikle sadece) seçenek, ücretsiz veya ölçülü olarak yasal bir alanda cadde otoparkıdır. Bazı şehirler özellikle gıda kamyonları için alanlar ayırmaktadır ve bu alanların (veya New York City gibi herhangi bir ölçülü noktada) satış yapılmasına izin vermeyecektir. Şehre günlük kiralama ücreti ödemeniz gerekebilir ya da bir tane varsa, önüne park ettiğiniz sürece sayacı beslemeye devam etmeniz gerekebilir. Genellikle, en pahalı bölgeler trafiğin yoğun olduğu ve park yerinin yüksek olduğu şehir merkezlerindedir.
Özel Noktalar, İş Dünyası ve Komisyon Üyeleri
Özel mülk uygun bir park yeri olarak hizmet verebilir, ancak ücrete tabi olabilir. Bazı iş parkları ve ofis binaları, öğle yemeğinde kullanılan bir kamyona, indirimli yemekler karşılığında veya gelirlerin bir kısmı karşılığında ücretsiz olarak izin verecek. Bir görevlinin ya da yakınının yakınında park etmek, eğer pratikse, sürüş süresinden ve gaz maliyetlerinden tasarruf sağlayabilir. Bir komisyoncu, bir kilisede veya okulda olduğu gibi kamusal kullanıma açık büyük bir kurumsal mutfaktır. Hazırlık çalışmaları için mutfak sağlamanın yanı sıra, bazıları gece otoparkına izin verecektir.
Etkinlikler ve Yemek Parkı Fuarları
Olaylar ciddi gıda kamyonu para kazananlar olarak hizmet verebilir. Şehrinizde, gıda kamyonlarının park yeri veya park içerisinde toplanmasına izin veren bir konser ya da kongre düzenliyor olabilir. Eyaletler ve eyaletler yıllık fuarlar düzenliyor ve Minnesota Tadı gibi yiyecek etkinlikleri çok yoğun bir hafta sonu boyunca aç ve meraklı müşterileri çekiyor. Sponsor ya da etkinlik sunucusundan ve ayrıca gıda kamyonları için gerekli tüm yerel sağlık ve işletme lisanslarından izin almanız gerekir. Austin gibi birkaç şehir, yiyecek parkı fuarları düzenlemiştir. Güvenceli bir yer yerine, oraya park etme izni için günlük veya haftalık ücret ödersiniz. Bu size sokaklarda açık bir yer aramanızı günlük olarak kaydeder ve elbette kentin otopark otoritesinde sorun yaşar.
Park Kısıtlamaları
Gerekli lisans ve izinlere ek olarak, gıda kamyonlarında uygulanan yerel kısıtlamaların farkında olmalısınız. Bazı şehirlerde banyoya yakınlık gerekebilir; diğerleri ise tüm "tuğla ve harç" restoranlarına en az mesafeyi park etmenizi istiyor. Diğer bir ortak kural, gıda kamyonlarının sokakta değil sadece kaldırımda bulunan müşterilere hizmet etmesini gerektirir. Bu, tek yönlü bir caddenin bir tarafındaki veya kaldırımları olmayan bir park yerindeki park yerlerini dışlayabilir. Gecelik park etme, genel park alanlarına genel olarak izin verilmez ve istif aracının yakınında ya da özel bir alanda depolanmanız gerekebilir.
