Yol kenarındaki yiyecek standları, hediyelik eşya standları ve yiyecek kamyonları birçok şehirde ortak bir manzaradır. Stand açmak, tuğla ve harç dükkanından daha ucuzdur, ancak yine de aynı yasa ve gerekliliklere bağlı. Pek çok şehirde, eğer yenilebilir yiyecek satarsanız bir işletme lisansına, satış vergisi izinlerine ve bir yiyecek lisansına ihtiyacınız olacaktır.
İşletme Lisansı Gereksinimi
Çoğu şehir ve ilçe hükümeti, istisnalar olmasına rağmen, tüm işletmelerin bir işletme lisansı almalarını gerektiriyor. İmar izni vermezse, lisans alamaz veya işletme işletemezsiniz. Örneğin, yerleşim bölgeleri genellikle işletmeleri yasaklar. Bazı belediye yönetimleri, belirli işletme türleri için kurallar ekledi. Örneğin, Raleigh, N.C., şehir caddelerinde park edilmiş yiyecek kamyonlarının, işletme ruhsatı ve yiyecek perakende satış izni almasının yanı sıra, bazı özel şartlardan geçmesi gerekir. Bunun bir gereği, alanların birincil kullanımı hala halka açıkken kamyonların park yeri kaplayamamasıdır.
Gıda Ruhsatları
Yiyecek satarsanız, potansiyel sağlık riskleri nedeniyle uyulması gereken tekne düzenlemelerine sahip olacaksınız. Örneğin Maine'de, bir yol kenarındaki standdan bile yemek hazırlayan veya servis yapan herhangi birinin, Devlet Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı'ndan lisans alması gerekir. Lisansınızı almak için HHS'ye yiyecek hazırlama ve depolama, menünüz ve kat planı ile ilgili hükümlerinizi göstermeniz gerekecektir. Ayrıca devlet ücreti ödemek zorundasınız. Bu lisans, bir şehir / ilçe uygulaması olan işletme lisansını almaktan ayrıdır.
Denetleniyor
Sağlık görevlileri, yalnızca işletme sahiplerinin yiyeceklerin hijyenik bir şekilde hazırlandığına dair verdiği sözleri kabul etmemektedir. Yemek servisi yapıyorsanız, sağlık muayenesi için hazırlanmanız gerekir. Müfettiş, kurulumunuzdaki her şeyin devlet düzenlemeleri uyarınca onaylandığını onaylayacaktır. Müfettiş ihlalleri tespit ederse, düzeltmek için ne yapmanız gerektiğini size söyleyebilir. Satmaya başlamadan önce, rutin kontroller yapıldıktan sonra denetime girmeniz gerekir.
Daha fazla evrak
Yerel satış vergisi kapsamındaki herhangi bir şeyi satıyorsanız, vergiyi tahsil etmeniz gerekir. Örneğin Raleigh'te, Kuzey Carolina satış vergisi sertifikanızı göstermeden bir gıda kamyonu lisansı alamazsınız. Eyalet hükümetleri yeni işletmelere çevrimiçi satış-vergi izni başvurusunda bulunmalarına izin veriyor. Ayrıca, devletin tarım departmanından evde pişirme, konserve yapma veya konserve yapma gibi bir izne ihtiyacınız olabilir.
