Reçelleriniz ve jöleleriniz her zaman ev yapımı bir tatil hediyesi olarak göze çarpıyorsa veya salsa arkadaşlarınız samba yapıyorsa, yaratıcı pişirme yeteneklerini paraya çevirmeyi düşünün. Bir gıda ürününe karar verdikten sonra organize olun. Bir perakende gıda işletmesi kurmak planlama, bazı para ve pazarlama becerileri gerektirir.
Gerekli lisansı alın. Sadece bir işletme lisansına değil, aynı zamanda bir gıda işleyicisinin lisansına da ihtiyaç vardır. Mutfağınızın - ya da komiserinizin - bir güvenlik ve sağlık testini geçip geçmemesi ve sertifikalı hale gelip gelmediğini görmek için ilçe ve eyalet gereksinimlerini araştırın. Eyalet için satış vergisi toplamak için bir imtiyaz lisansı almayı unutmayın. Bazı şehirler de ek vergi talep eder.
Yiyecek ürününü hazırlamak için gereken malzemeleri ve malzemeleri depolamak için mutfak dolaplarının bir kısmını boşaltın. (Yerel sağlık yönetmeliklerine bakın; bazı bölgelerde ev mutfakları ticari amaçlar için kullanılamaz. Bazı yerel sağlık kurumları evlerde depolamaya bile izin vermez.) Neyin tam olarak ne olduğunu ve neyin ne olduğunu bilmek için çalışan envanter bulundurun gereklidir. Salsa yapmaya başlamanın bir anlamı yoktur, örneğin, sadece yeteri kadar konserve doğranmış domates tarifini tamamlamak için hazırdır.
Gereken ekipmanın stokunu alın. Yiyecek ürününe bağlı olarak, daha büyük bir buzdolabı, ticari ocak, dondurucu ve büyük kapasiteli pişirme kapları ve mutfak eşyaları gerekebilir. Sağlık departmanı, yüksek sıcaklıktaki bulaşık makinesi, termometreler, dezenfekte edici temizleyiciler ve yangın söndürücüler ve ilk yardım çantaları gibi güvenlik ekipmanları gibi ek ekipmana da ihtiyaç duyabilir. Tamamlandığında gıda ürününü depolamak için bir alan hazırlayın.
Malzemeler ve ambalaj malzemeleri için toptan satış kaynaklarını bulun. Eğer jöleyi hediye olarak verirseniz, ancak kar elde ederken değil, jöleli kavanozlar için tam ücret ödemeniz sorun değil. Fark küçük olabilir, kavanoz başına sadece 25 kuruş olabilir, ancak 100 kavanoz reçel siparişi için çabucak toplanır. Nakliye ücretlerini ve toptancı fiyatlarını gözden geçirin. Minimum satın alma gereksinimlerini ekleyin. Bir brüt (144) kapak gerekebilir, ancak bu minimum şartsa, kaç tane satın alınması gerekecek.
Bir pazarlama planı geliştirin. Müşterilerinizin kim olduğunu ve onlara nasıl ulaşılacağını belirleyin. El ilanları, reklamlar, yemek gösterilerine katılım, sanat ve el sanatları gösterileri ve çiftçi pazarları pazarlama ve satış için potansiyel yöntemlerdir. İnsanlara yeni bir iş hakkında bilgi vermekten çekinmeyin. Belki bir arkadaşın arkadaşı, yerel öğleden sonra talk show'unun yapımcısını tanır ve ürünün nasıl yapıldığına dair bir gösteri yapmayı çok isterler.
Tüm satış ve harcamaları hane bütçesinden ayrı olarak takip edin. Market, bozulabilir yiyecek malzemelerinin çoğunun satın alındığı yer olabilir, aynı zamanda restoran tedarik mağazalarına da bakabilirsiniz. Bu faturaları düzenli alışveriş alışverişinden ayırın. İşletmeden elde edilen kar veya zararın gelir vergisi formlarında beyan edilmesi gerekir. Her masrafın hak kazanıldığından emin olun.
İpuçları
-
Bir ya da iki gıda ürünüyle küçük başlayın, sonra genişletin.
Uyarı
Yiyecek işlerinden elde edilen geliri, gelir vergisi üzerinden talep edin.
