Illinois catering işinizi eyaletin en büyük şehri olan Chicago'da veya Springfield, Peoria ve Champaign'in daha küçük şehirlerinde açmaya karar verirseniz, kilit nokta bir niş bulmak ve bu konuda başarılı olmaktır. Büyük İtalyan etkisi nedeniyle, Illinois Chicago tarzı pizzası ile ünlüdür, ancak eyalette başka etnik etkiler de bulunabilir. Hazırlanan etkinlikler, sık sık Polonyalı köpeklerden jibarito'ya kadar çeşitli etnik yiyeceklerin bir karışımını sunar, bu da kızarmış plantain ile yapılan bir sandviçtir. Başarılı bir catering şirketinin Midwest'in birçok etnik lezzetini müşterilerinin seveceği bir şeye dönüştürmesi gerekecek.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
İşletme lisansı
-
Ticari pişirme ekipmanları
-
Sunum çarşafları
-
Servis tabağı ve tabaklar
İşinizi Illinois Eyaleti'ne kaydedin (Referans bölümüne bakın). Uygun ücretleri ödeyin ve ayrı bir ilçe lisansına ihtiyacınız olup olmadığını belirleyin. Bölgesinde etkinlikleri karşılamak için özel bir işletme lisansı gerektiren birçok yerel belediye de vardır. Chicago, Rockford, Springfield ve Napier kesinlikle bir lisans gerektirir, ancak lisans gereksinimleri için diğer yerel belediyelere danışın. Alkol içeren catering etkinlikleri için ayrı bir alkol lisansına ihtiyacınız olacaktır. Alkol ruhsatı için temel işletme lisansından daha katı olan ek şartlar vardır, bu nedenle alkol ruhsatı almadan önce potansiyel sorumluluğunuzu tamamen gözden geçirdiğinizden emin olun.
Ticari bir pişirme alanı kiralayın. Bütçenize ve potansiyel müşterilerin tesisi gezdirmeyi planlayıp planlamadığınıza göre bir alan seçin. Eğer başlangıç bütçeniz küçükse, başlangıçta ticari bir alandan vazgeçmek ve bunun yerine yemekleri evde hazırlamak isteyebilirsiniz. Bu, daha büyük bir alan kiralamayı rahatça karşılayabilene kadar aylık masrafları azaltacaktır.
Ulusal Catering Yöneticileri Birliği (NACE) veya Uluslararası Özel Etkinlikler Topluluğu (ISES) gibi profesyonel catering organizasyonlarına katılmak için üyelik aidatlarınızı ödeyin. Bu tür organizasyonlar, konukseverlik sektörünün diğer üyeleriyle etkileşimde bulunmanıza ve size tedarikçiler ve etkinlik yöneticileriyle önemli temaslar sağlamanıza izin verecektir.
İkram organizasyonlarınız için servis tabağı ve yemekler alın. Bir işletme lisansı ile bunları toptan olarak alabilmeniz gerekir, bu da size önemli miktarda tasarruf sağlar. Konuklar için masa örtüleri ve peçeteler sipariş edin. Temel düz beyazla başlamak daha kolaydır, ardından işiniz büyüdükçe başka renkler ve desenler ekleyin. Envanteriniz düşükse, daha fazlasını satın almaya gücünüz yetene kadar nevresim kiralayabilirsiniz.
Bir alan adı satın alın ve bir web sitesi kurun. Bu, catering işinizi sergilemenin en iyi yoludur. Geçmiş etkinliklerinizin fotoğraflarını ekleyin, ancak herhangi bir gizlilik sorununu önlemek için yüklemeden önce müşterilerin fotoğraflarını göstermeleri için müşterilerden onay aldığınızdan emin olun. Potansiyel müşterileri artırmak için düğün planlamacıları, gelinlik mağazaları, çiçekçiler ve fırıncılar gibi etkinlik koordinatörleri ile el ilanları gönderin. Etkinlik koordinatörlerini catering işinizi tanıtmaya daha açık hale getirmek için müşterilerinize hizmetlerini önerme teklifi.
