West Georgia Üniversitesi'ne göre restoran endüstrisi, giriş engellemenin düşük olması nedeniyle birçok girişimci için cazip bir yeni iş seçeneği haline geldi. Her ne kadar tüketiciler sık sık "Yeni restoranların çoğunluğu başarısız oluyor" gibi ifadeler duyuyor olsa da, gerçekte, dört restorandan sadece birinin ilk iş yılı içindeki mülkiyeti kapatması veya mülkiyeti değiştirmesi, diyor. Bununla birlikte, bilmeniz gereken restoran işletmesine giriş için hala bazı ortak engeller var.
Başlangıç Sermayesi Eksikliği
Yeterli başlangıç sermayesinin olmaması restoran endüstrisine girişin önündeki en büyük engellerden biridir. Bir restoran başlatmak pahalı bir girişimdir. 400'den fazla restoran sahibinin 2010 yılı sanayi anketine göre, yıllık satışlarda 425.000 $ 'lık bir restoran için ortalama başlangıç maliyeti, arsa alımı olmadan 125.000 $ ve arsa alımı ile 175.000 $' dır. 850.000 ABD doları getiren bir restoran için, ortalama başlangıç, arazi alımı olmadan 225.000 ABD Doları ve arazi alımı ile 375.000 ABD Dolarıdır. Restoran sahipleri, arkadaşlar ve aile, banka kredisi, Küçük İşletme İdaresi kredisi ve risk sermayesi aracılığıyla başlangıç finansmanı sağlayabilir.
Tüketici Şüpheciliği
Restoran endüstrisine girmenin önündeki bir diğer engel, müşteri şüpheciliğinin üstesinden gelmektir. Bir marka oluşturmak zaman alır ve müşterileriniz ilk başladığınızda yeni restoranınıza karşı dikkatli olabilirler. Örneğin, sağlıklı beslenmeye odaklanmış bir restoran başlatıyorsanız, bazı insanlar yemeğinizi tatsız ve yumuşak olarak algılayabilir, çünkü sağlıklıdır. Bununla birlikte, bir kez iş dünyasına girdikten ve güvenilir bir marka mevcudiyeti kurduğunuzda, restoranınızla çok daha iyi bir konumda olacaksınız.
yer
Konum restoran endüstrisine giriş için başka bir engel olabilir. İşletmenizin konumu restoranınızın başarısı için en önemli faktörlerden biridir. Yerleri keşfediyorsanız ve arazinizi veya kiralamanızı tercih ettiğiniz yere güvence altına almıyorsanız, daha az çekici diğer seçenekleri göz önünde bulundurmanız gerekebilir. Ayrıca, geçerli bir restoran alanı kiralamak istiyorsanız, perakende alanı şu anda bir restoran için inşa edilmemişse, büyük yenilemelere bakıyor olabilirsiniz.
Pazarlama
İlk başladığınızda yapmanız gereken pazarlama miktarı, restoran işine giriş yapmak için başka bir engel olabilir. Yeni işinizle ilgili kelimelerin yayılmasına yardımcı olmak için bir pazarlama stratejisi geliştirmeniz gerekir ve bu para ve zaman alır. Bazı potansiyel restoran sahipleri, işletmenin bu bölümünü işletmek için gerekli pazarlama geçmişlerine sahip değildir. Bu durumlarda, restoranınız için bir pazarlama stratejisi geliştirmenize yardımcı olabilecek bir pazarlama uzmanı işe en iyisidir.
