Birçok restoran dışı işletme müşterileri cezbetmek veya kendilerini daha rahat hissetmelerini sağlamak için kahve satar. İşleminizi sıcak kahve veya hazırlıksız kahve çekirdeği ile sınırlandırırsanız, şirketiniz için bir yemek servisi sertifikasına veya sunucularınız için yemek servisi izinlerine gerek yoktur. Buzlu kahve satmayı veya taze süt kullanarak sıcak içecekler hazırlamayı planlıyorsanız, sertifika almanız gerekir. Genel kural, bir buzdolabı kullanıyorsanız ve bozulabilen ve önceden paketlenmemiş herhangi bir şeyi kullanıyorsanız veya yeniden kullanılabilir yemekler sunan insanlara hizmet ediyorsanız, sertifikasyona ihtiyacınız olması gerektiğidir.
Sıcak Kahve ve Kavrulmuş Kahve Çekirdekleri
Sıhhi, tek kullanımlık atılabilir bardaklarda servis edilen sıcak, taze demlenmiş kahveyi satmayı planlıyorsanız ve yalnızca tek porsiyonlu paketlerde şeker ve krema sağlıyorsanız, birçok yargı alanında bir yemek servisi sertifikası almadan ve bu olmadan da sunucularınızın gıda işleyicisinin izinlerini almasını istemek. Benzer şekilde, çoğu yargı bölgesinde, kavrulmuş kahve çekirdeğini - normal veya bütün - olağan sertifika ve izinleri almadan satabilirsiniz. Bu istisnaların nedeni, tek kullanımlık bardaklarda servis edilen sıcak demlenmiş kahvenin, kahvenin sıcaklığı ve sizin veya personelinizin uzun süreli kullanım eksikliğinden dolayı kahve halkının kendileri hazır bulundurmadığı için minimum halk sağlığı riski oluşturmasıdır. -ter ve sonunda sterilizasyon sıcaklıklarına müşteri tarafından ısıtılır. Bununla birlikte, bu kurallar hem eyalet hem de yerel düzeylerde farklılık gösterir, bu yüzden ilerlemeden önce ilçenizin sağlık ofisine danışmanız çok önemlidir.
