POS Makinaları, yazar telefonlar çok akıllı telefonlar olduğu için yazar kasalara yazılır. POS Makinesinin temel işlevi, müşteri siparişini vermek ve bu sipariş için ödemelerini işleme koymaktır. Bununla birlikte, bir POS Makinesinde, eski bir kasiyerin yapabileceğinden çok fazla yetenek var. Yapımcı Restoran Karları kitabında: Maksimum Sonuç Nasıl Sağlanır? Jennifer Hudson Taylor ve Douglas Robert Brown, “POS sistemi operatöre envanter, bar gelirleri, iş planlaması, fazla mesai, müşteri trafiği ve hizmet üzerinde daha fazla kontrol sağlayacaktır” diyor.
İhtiyacınız olacak ürünler
-
POS Makinesi
-
Satın Alma Yazılımı
-
Monitörleri görüntülemek
-
Yazıcılar
Gelecekteki rezervasyon yaptırma veya tatlı siparişi verme gibi siparişler için çalışanlardan bir satış elemanı sormalarını isteyen özel bir yazılım sunan bir POS Makinesi seçin.
Makineyi kullanmalarını istemeden önce çalışanları iyice eğitin. Yeni güncellemeleri bilmelerini sağlamak için periyodik eğitim programlayın.
Bir yazıcıyı POS makinesine bağlayın. Ne zaman bir müşteri siparişi verilmişse, siparişin bir kopyası bekçilerin yanı sıra aşçıya da aktarılmalıdır. Hazırlamadan önce doğrulama için siparişi müşteriye tekrar okuyun.
İşletmenizin hızlı servis veya hızlı yemek olarak kabul edilmesi durumunda siparişleri daha hızlı hazırlamak ve sunmak için ekran monitörleri kullanın.
Valentine Günü gibi yoğun yemek dönemlerinde restoran rezervasyonlarını takip etmek için POS Makinesini kullanın.
Bir POS sistemi, bir barı, bir hostes alanı ve sunucular için en az iki istasyon gibi daha büyük bir restorana sahipseniz, işletmenizin her alanıdır. Müşterilerinizin çeklerini veya faturalarını ödemelerini bekleyen uzun kuyruklarda durmalarını sağlayın.
Çalışan zaman çizelgelerini takip etmek için POS terminalinizde zaman saati özelliğini etkinleştirin. Çalışanların vardiyalarının başında ve saatlerini tamamladıktan sonra çalışmalarını sağlayın. Zaman çizelgelerini haftalık olarak yazdırın ve bordronun doğru olduğundan emin olmak için çalışanlarla birlikte inceleyin.
Çalışanların faturada el ile değişiklik yapmak yerine POS sistemindeki siparişlerde değişiklik yapmasını isteyin. “Yiyecek ve İçecek Maliyet Kontrolü” kitabında Lea R. Dopson, David K. Hayes ve Jack E. Miller, “Ekleme ve çıkarmadaki basit hatalar, ciddi kayıplarla elde edilen bir işleme pahalıya mal olabilir. Bu nedenle, servis personelinin POS sistemi kullanılmadan konuk çeklerini toplamaması çok önemlidir. ”
Müşteriye birleşik bir fatura sağlamak için POS sistemini diğer muhasebe sistemlerine bağlayın. Örneğin, otel lobisinde yer alan restoranlar POS sistemlerini bağlayabilir, böylece müşteri kaldığı süre sonuna kadar nakit konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.
Günlük, haftalık ve aylık satış raporlarını yazdırın. Onları iyileştirme alanları aramak ve bunlardan yararlanma eğilimlerini bulmak için inceleyin veya ortadan kaldırmak için zayıf yönleri bulun. Örneğin, satışlar, haftanın en yoğun gecelerinde ve haftanın en yavaş gecelerinde düzgün şekilde çalışmanıza olanak tanıyan saate göre hesaplanabilir. Müşterilerden en sık sipariş edilen yiyecekleri stoklayın.
Envanteri takip et. POS terminali tarafından üretilen sanal envanter numaralarını periyodik olarak fiziksel envanter ile doğrulayın. POS terminali envanter kullanımınıza göre yeni malzemelerinizi sipariş edin.
